Trồng nho là một khoa học, một nghệ thuật, và với những người như Sam,
gần như là một tôn giáo. Anh đã bắt đầu từ tuổi thiếu niên, đọc mọi quyển
sách về nghề trồng nho mà anh có thể có được trong tay, làm việc tại vườn
ươm và học việc tại những vườn nho trên San Juan và Lopez.
Sau khi học chuyên ngành về nghề trồng nho tại WSU* , Sam trở thành một
con chuột hầm rượu tại một nhà máy rượu vang ở California, làm việc như
một trợ lý của nhà sản xuất rượu. Cuối cùng, anh chôn vùi phần lớn những
gì anh có được trong việc mua năm mươi mẫu Anh tại vịnh False trên đảo
San Juan. Anh đã trồng năm mẫu với giống nho Syrah, Riesling, và thậm chí
một ít giống Pinot Noir thất thường.
*
(Washington State University – Ct của Sẻ)
Cho đến khi trang trại nho Rainshadow có thể vươn đến những mức độ thu
hoạch chín muồi, Sam cần có thu nhập. Ngày nào đó anh sẽ có thể xây dựng
một nhà máy sản xuất để chế biến nho từ vườn của chính anh. Tuy vậy, anh
có đủ óc thực tế để hiểu rằng hầu hết những ước mơ đòi hỏi những sự thoả
hiệp đi cùng phương pháp.
Anh đã tìm được nhiều nguồn rượu vang bán sỉ, mang chúng đến một bạn
hàng đóng thành chai, và phát triển năm thương hiệu rượu vang đỏ và hai
loại rượu vang trắng để bán cho những nhà bán lẻ và các nhà hàng. Và anh
đặt cho phần lớn chúng những cái tên mang hơi hướng biển cả, chẳng hạn
như “Three Sheets,”
(Ba cánh buồm)
, “Down the Hatch”
(xuống khoang chứa hàng)
,
và “Keelhaul”
(hình phạt kéo ai đó dưới nước dọc theo mạn tàu)
. Việc kinh doanh tuy
khiêm tốn những rất ổn định, với tiềm năng phát triển cao. “Em sẽ tạo ra
một sự sản nho nhỏ với vườn nho này.” Anh đã nói thế với anh trai anh,
Mark, người đã phát biểu, “Thật tệ là em đã phải vay một sự sản lớn để bắt
đầu điều đó.”
