tới 10.000 yên. Để có thể tăng lợi nhuận, các nữ tiếp viên phải gọi
đồ ăn đồ uống thật nhiều, rồi cũng phải uống liên tục đến khi
õng cả bụng thì thôi. Đồ uống không bao giờ thiếu cả, có lấy thêm
gì phải nói rõ ràng từng thứ một, có thịt viên này, trứng rán, cá mòi
này, có cả khay xuất ăn. Gọi rượu phải nói tên rõ ràng. Mỗi bài hát
chỉ khoảng 100 yên nhưng cứ thế cứ thế hát cuối cùng cũng lên tới
1000 yên. Trung bình ai ra về cũng phải trả tổng chi phí với mức
tiền không dưới 5000 yên. Cũng có khách hàng tới lần đầu tiên,
uống tì tì từ đầu buổi tới cuối buổi. Nếu có khách hàng nào chưa
về thì về nguyên tắc cửa hàng không thể đóng cửa, tuyệt đối ưu
tiên khách hàng. Đó chính là nơi chị Makiko làm việc.
Thu nhập của chị Makiko hỗ trợ phần nào cho cuộc sống của
người mẹ đơn thân nuôi con, vẫn chỉ như muối bỏ biển. Ngay sau khi
ly hôn, chị Makiko đã làm đủ mọi thứ việc như làm văn phòng ở siêu
thị, làm bán thời gian ở nhà máy, làm nhân viên đánh máy thu ngân
nhưng tiền lương của những công việc đó không đủ để trang trải cho
cuộc sống nên chị mới chuyển sang làm tiếp viên nhà hàng. Nói gì
thì nói, một người hay xấu hổ, ít nói như chị Makiko ban đầu khó
có thể hoàn thành tốt công việc tiếp khách ở quán rượu nhưng sau
đó chị cứ dần dần thay đổi nơi làm việc và đã ba năm liền rồi chị
làm ở quán snachba hiện tại này. Quân số ở quán đó bao gồm: một
bà chủ khoảng năm mươi tuổi, chị Makiko và hai cô bé làm thêm
chừng hai mươi tuổi. Hai cô này chẳng xinh mà cũng chẳng khéo, đã
thế thỉnh thoảng lại hay tự ý bùng việc, xao nhãng việc tiếp khách,
chỉ toàn buôn chuyện riêng. Có phản ánh lại thì câu nói quen thuộc
của bà chủ vẫn là: “Nếu bị sa thải thì sẽ rất khó nên hãy gắng chịu
đựng vậy!”. Còn về phía chị Makiko, chị cũng không xinh xắn mà
cũng không phải là người có tài ăn nói nên có cảm giác như bị lợi
dụng, vì thế dần dà chị bị sai vặt ngoài công việc chính, ví dụ vào
ngày bia được chuyển đến thì nhiệm vụ của chị Makiko là phải có
mặt sớm hơn một chút để nhận chỗ bia đó, treo biển gắn đèn nhấp
