Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | i
Ái nữ Cụ Nguyễn bá Trác và cháu ngoại Cụ Nguyễn
bá Học, cả hai đều là bậc sĩ nho của thời xưa. Tất cả bạn
bè gọi bà là Thu-Ba. Bà là người đàn bà Việt Nam duy
nhất đi truyền bá Dưỡng Sinh bên Châu Âu và Châu Mỹ
từ năm 1966 cho đến lúc bà mất, năm 1995.
Bà sinh tại Ðà nẵng năm 1920. Cha mẹ cho đi học
chữ Nho cho đến 12 tuổi, năm 1932 vào học tại các
trường công cho đến hết chương trình Trung Học Ðệ
Nhất Cấp. Năm 1941, lập gia đình. Năm kế, sinh đứa
con gái đầu lòng một cách rất khó khăn. Bà thường kể:
"Trong thời kỳ thai nghén, tôi dùng toàn thức ăn Âm, vì
không biết qua một tí gì về luật Âm Dương. Khi sinh
con, do tình trạng Âm của cơ thể, tôi bị băng huyết
trầm trọng, đó là nguyên nhân khiến sau này, cơ thể bị
đủ các thứ bệnh tật xâm nhập, sống thiệt là khổ sở.."
Bà phải vào Saigon chữa bệnh.
Năm 1965, do duyên Trời, gặp được ân sư, hai ông
bà Ohsawa, hai vị tổ của Dưỡng Sinh, theo lời mời của
chồng bà, từ Nhật Bổn thân hành qua chữa bệnh cho bà.
Bà Lima Ohsawa dạy cho bà cách nấu nướng các món ăn
Dưỡng Sinh để tự chữa bệnh và giữ gìn sức khỏe. Bà
ngày đêm nghiên cứu cuốn LE ZEN MACROBIOTIQUE
của ông Ohsawa, và nhờ thay đổi cách ăn uống đúng
theo luật Âm Dương, bà lành bệnh, bà được tái sinh.
"Suốt bao nhiêu năm Trời, tôi đã bị bệnh tật dày vò,
Ðịnh Mệnh ban cho chồng tôi cuốn sách quý giá, ông
đem về cho tôi, và từ đó, nhờ phương pháp ăn uống
thần diệu ấy, tôi đã triệt hết bệnh tật."
1966,
đi dự Hội Nghị Dưỡng Sinh Quốc Tế I tại Nhật
Bổn, kết thân với Ông René Lévy, Giám Ðốc Trung Tâm
