ii | Thu-Ba
CUISINE ET SANTÉ, Saint-Gaudens, và bà Françoise
Rivière, Giám đốc Trung Tâm TENRYU ở Ba-Lê (nay là
CIMO).
1968,
cùng
chồng đi dự Hội Nghị Dưỡng Sinh Quốc
Tế II tại Pháp.
1970, sáng lập Hội Dưỡng Sinh Việt Nam đầu tiên ở
Saigon.
Từ năm 1970 đến 1975, lần lượt mở ba tiệm - quán
ăn Dưỡng Sinh ở Saigon, tiệm thứ ba theo lời yêu cầu
của chánh quyền mới.
Năm 1980, bà cùng chồng sang Pháp đoàn tụ với gia
đình con gái ở miền Pyrénées. Sau đó, bà được các bạn ở
Ba Lê quen hồi đi dự hai Hội Nghị Quốc Tế ở Nhật Bổn
và Pháp mời lên hợp tác tại các Trung Tâm của họ, và từ
đó, dồn hết thời giờ và năng lực học hỏi thêm để nới
rộng kiến thức về Dưỡng Sinh để pha chế các món ăn
một cách tuyệt hảo hầu giúp bà con diệt trừ bệnh hoạn
để sống hạnh phúc.
Cuốn sách này viết theo kinh nghiệm học hỏi từ 25
năm nay, gồm các món ăn truyền thống Việt Nam pha
chế theo quân bình Âm Dương, ăn đã ngon miệng mà lại
còn chữa được bệnh tật.
