Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | 67
Vật liệu:
1 chén kê vo sạch.
10 chén nước.
20 gr tàu hủ.
1 củ hành nhỏ.
½ muỗng xúp muối mè (gomasio).
nước tương.
Cách nấu:
Kê nấu gần chín (khoảng 30 phút), xào hành cho
thơm, bóp nát tàu hủ ki, thêm vào, trộn đều.
Cháo
này
ăn với nước tương hoặc muối mè hoặc
tương đặc miso rất bổ cho những người mới đau dậy và
các ông già bà lão để giúp trí nhớ, hoặc các học giả, các
người trí thức làm việc lao tâm.
3. Cháo Kê Nấu Với Tàu Hủ Ki (ngoài Bắc gọi là phù
chúc)
Vật liệu:
1 chén kê vo sạch.
13 chén nước.
1 củ hành xắt nhỏ.
20 gr tàu hủ ki (lá hoặc cọng cũng được), ngâm ½
giờ.
1 muỗng cà-phê dầu mè.
Cách nấu:
