PHẦN MỘT - CHUYỂN HÓA
VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG
CHƯƠNG 1 - CHUYỂN HÓA VẬT
CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT
Mục tiêu:
- Trình bày được cơ chế hấp thụ nước và vận chuyển nước trong cây.
- Trình bày được nhu cầu dinh dưỡng khoáng và trao đổi khoáng của cây.
- Phân tích ba giai đoạn hô hấp tế bào và các nhân tố gây ảnh hưởng đến
hô hấp.
- Phân tích hai giai đoạn của quang hợp và các nhân tố gây ảnh hưởng
đến quang hợp của cây.
- Nêu được các ứng dụng để tăng năng suất cây trồng, bảo quản nông sản
thực phẩm.
1.1. TRAO ĐỔI NƯỚC VÀ VẬN CHUYỂN
NƯỚC
1.1.1. Cơ chế hấp thụ và vận chuyển nước và muối khoáng
Tảo và tổ tiên thực vật ở nước hấp thụ nước, muối khoáng và CO2 trực
tiếp từ nước thấm qua các tế bào của cơ thể. Rêu chưa có hệ mạch dẫn nên
phải sống trong môi trường nước và ẩm. Thực vật có mạch như dương xỉ,
hạt trần, hạt kín thích nghi với đời sống ở cạn có phân hóa hệ mạch dẫn để
chuyên chở nước, chất khoáng và chất hữu cơ. Rễ hấp thụ nước và muối
khoáng từ đất, còn thân, lá hấp thụ ánh sáng và CO2 để quang hợp và tổng
hợp chất hữu cơ. Hệ mạch xylem chuyên chở nước và muối khoáng từ rễ
lên thân, cành và lá. Hệ mạch phloem chuyên chở đường từ lá đến những
