Hình 7.8. Sự thụ phấn và thụ tinh kép ở thực vật
7.5. SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HẠT VÀ QUẢ
7.5.1. Sự hình thành hạt và quả
Sau khi thụ tinh, noãn phát triển để tạo thành hạt. Trong quá trình này túi
phôi lớn lên tạo nên chồi phôi hay thân mầm và rễ phôi hay rễ mầm. Trong hạt
của thực vật một lá mầm như tên gọi của nó, phôi chỉ hình thành lên một lá
mầm còn ở thực vật hai lá mầm có hai lá mầm được hình thành. Trong các loại
hạt có nội nhũ như ở hạt thầu dầu và ngô, nhân nội nhũ phân chia nhiều lần
theo nguyên phân để tạo nên mô nội nhũ gồm những tế bào dự trữ chất dinh
dưỡng. Những tế bào này tích luỹ chất dinh dưỡng vận chuyển qua các bó
mạch của giá noãn và phát triển bao quanh phôi non chất đầy khoang trống
giữa vỏ noãn và những phần còn lại của túi phôi. Ở các hạt khác được gọi là
