Theo một số chuyên gia, chúng ta cần hấp thu tối thiểu 20 mcg (800 iU)
vitamin D/ngày để duy trì mức vitamin D trong máu suốt những tháng mùa
đông (không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời). Một số chuyên gia khác thì cho
rằng cần hấp thu 40 mcg (1600 iU) vitamin D/ngày, bất kể có tiếp xúc với
ánh nắng mặt trời hay không. Hãy chọn những chế phẩm cung cấp vitamin
D3, vì vitamin D3 giúp duy trì vitamin D trong máu hiệu quả hơn vitamin
D2 từ 20 – 40%.
Một phân tích gộp từ 18 thử nghiệm lâm sàng trên hơn 57.000 người, trong
suốt gần 6 năm theo dõi cho thấy những người thường xuyên uống thuốc bổ
sung vitamin D, trung bình 13 mcg (528 iU)/ngày, có nguy cơ tử vong giảm
7% (bất kể nguyên nhân gây bệnh).
Các loại thực phẩm giàu vitamin D
Sữa
200ml sữa có thể cung cấp gần 100 IU vitamin D
Lòng đỏ trứng gà
1 lòng đỏ trứng gà cung cấp khoảng 40 IU, nhưng trong trứng có khoảng
200mg cholesterol nên bạn không nên ăn quá 300mg trứng mỗi ngày để bảo
vệ sức khỏe tim mạch. Vì vậy, bạn không nên bổ sung vitamin D từ trứng
mỗi ngày mà cứ cách 1 – 2 ngày thì ăn một lần.
Cá có nhiều mỡ
Cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá chình… là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào; 90g
cá hồi chứa khoảng 450 IU vitamin D.
Nấm
Nấm cũng có khả năng tổng hợp vitamin D khi tiếp xúc với tia cực tím trong
ánh nắng, nhất là các loại nấm trồng ngoài trời. Ví dụ, 85g nấm đông cô
