Chúng ta có thể giảm nhu cầu insulin và kiểm soát đường huyết trong tiểu
đường tuýp 2 bằng chế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp. Trong đó, giảm
loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao và thay vào đó là chọn các loại
thực phẩm có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình. Bạn cũng có thể
kết hợp các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (như món khoai tây
đút lò) với các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (như các loại đậu)
để giúp loại trừ sự dao động đường huyết.
Chế độ dinh dưỡng có chỉ số đường huyết thấp giúp "giảm tải" cho tuyến
tụy, duy trì trọng lượng cơ thể ở mức hợp lý, giảm những ảnh hưởng nguy
hại khi lượng đường huyết tăng cao, đồng thời tác động hạn chế các yếu tố
nguy cơ gây bệnh tim mạch như độ dính của máu, huyết áp, hàm lượng
triglyceride và sự cân bằng cholesterol.
Chế phẩm bổ sung
Crôm (Chromium) cần để tạo yếu tố dung nạp glucose, chất làm tăng độ
nhạy với insulin
Ma-giê liên quan đến độ nhạy của insulin và sự dung nạp glucose; một chế
độ dinh dưỡng giàu ma-giê thậm chí có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
tu p 2, đặc biệt là ở những người thừa cân
Kẽm cần cho tổng hợp, lưu trữ và tiết insulin (một số người mắc bệnh tiểu
đường tu p 2 bị mất khả năng vận chuyển đủ kẽm vào tế bào tuyến tụy)
axit linoleic liên hợp giúp cải thiện độ nhạy insulin thông qua việc huy động
và vận chuyển axit béo từ mô mỡ vào tế bào cơ để sử dụng cho việc đốt
cháy tạo năng lượng.
