Xuân Vũ
Tấm Lụa Đào
Chương 26
Sương nói với các cô học trò:
- Bữa nay lớp học bắt đầu, chị cho các em biết trước một chương trình gồm
các món gia chánh. Có ba phần:
-Các món ăn chánh gồm một trăm món dùng để ăn thường, đải tiệc lớn, tiệc
nhỏ.
-Các món bánh mứt, kẹo gồm bảy mươi món bánh mứt ta, Tàu và Tây
-Các món chè ,cháo , gỏi, bì , giò gồm năm mươi món v.v..
Cộng chung trên ba trăm món. Học hết phải mất một năm rưỡi. Vừa học
vừa hành để ăn thử hoặc để bán lấy tiền mua vật liệu học. Muốn thành tài
đứng ra nấu nướng cho một bữa tiệc lớn, các em phải kiên nhẫn.
Học trò toàn gồm các cô con gái nhà khá giả đến đây thụ huấn được Sương
xin phép cha mẹ chồng cho ăn ở luôn trong nhà.
Khi chưa xuất giá, Sương cũng đã mở lớp tai. gia và học trò của Sương đã
làm rạng rỡ danh thầy trong khắp vùng quanh đây.
Sương nói tiếp:
- Riêng về môn thêu thùa, vá máy thì chương trình như sau:
-May quần áo bà ba, sơ mi tay cụt tay dài, quần tây cụt, quần tây dài.
-Áo dài đàn ông ,đàn bà
-Áo dài tân thời , đồ cưới
-Áo thắt chỉ các loại
Muốn học hết phải một năm. Còn về môn thêu thì gồm có:
- Thêu bông hoa, thêu chữ Nho
- Các loại thêu bằng chỉ màu, thêu bắt mũi
- Thêu tấm chấn và tiền bàn.
Muốn học hết cũng mất một năm rưỡi, hai năm.
Một cô học trò mười sáu tuổi nói:
- Em học hoài, không kể là mấy năm, chừng nào hết nghề của chị thì thôi.
Một cô khác lại nói:
