95
Hội thảo Khoa học Quốc tế
...
CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ THÀNH CÔNG
TRONG KINH DOANH NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI
TẠI VIỆT NAM: NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP THƯƠNG HIỆU
KENTUCKY FRIED CHICKEN (KFC)
Cao Minh Trí
1
và Bùi Thị Thắm
1
TÓM TẮT
Trong xu thế toàn cầu hóa ngày nay, nhượng quyền thương mại ngày càng mở rộng phạm vi
hoạt động, đặc biệt trong lĩnh vực nhà hàng thức ăn nhanh. Nghiên cứu này nhằm xác định các
nhân tố tác động đến sự thành công trong nhượng quyền thương mại tại Việt Nam để các nhà kinh
doanh có thể đạt được khả năng thành công cao hơn. Bằng phương pháp định tính với việc tiến
hành phỏng vấn sâu một công ty cụ thể là KFC, kết quả cho thấy các nhân tố này là: khả năng kinh
doanh và quản lý hệ thống của nhà nhận quyền, các tiêu chí lựa chọn của nhà nhận quyền, chất
lượng sản phẩm, khả năng thích nghi văn hóa, khả năng sinh lời của hệ thống, sức mạnh thương
hiệu, môi trường cạnh tranh, khả năng quản lý từ xa của nhà nhượng quyền, đào tạo nhân viên,
sự thoả mãn của bên nhận quyền, vị trí địa lý, tiếp cận tiếp thị, không gian, mối quan hệ giữa bên
nhượng quyền và bên nhận quyền, sự hỗ trợ của nhà nhượng quyền.
Từ khóa: nhượng quyền thương mại, thành công, Vietnam.
FACTORS AFFECTING THE SUCCESS OF FRANCHISING BUSINESS IN
VIETNAM: A CASE STUDY OF KENTUCKY FRIED CHICKEN (KFC)
ABSTRACT
In the current trend of globalization, franchising has been expanded scope of its activities,
especially in the field of fast-food restaurant. This study objective was to identify factors affecting
the success of franchising business in Vietnam so that entrepreneurs will be able to reach the
higher success. Using the qualitative research methodology by conducting intensive interviews at
a specific case of KFC, found factors were: business ability and system management of franchisee,
franchise selection criteria, product quality, cultural adaptability, system profitability, the brand
strength, the competitive environment, the franchisor’s remote management capabilities, employee
training, the satisfaction of the franchisee, geographical locations, marketing approach, space,
relationship between the franchisor and the franchisee, the support of the franchisor.
Keywords: franchising, success, Vietnam.
1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Nhượng quyền thương mại (franchising) là một hình thức kinh doanh đã được nhiều nước trên
thế giới áp dụng. Vì vậy, một số tài liệu và các nhà khoa học đã đưa ra nhiều khái niệm ở nhiều
trường phái khác nhau nhằm giải thích, hướng dẫn các doanh nghiệp thực hiện hoạt động kinh
doanh nhượng quyền đạt hiệu quả. Hoffman và Preble (2004) cho rằng franchising là một mối quan
hệ kinh doanh mà bên nhượng quyền cho phép một bên nhận quyền kinh doanh sử dụng nhãn hiệu
của bên nhượng quyền thông qua thỏa thuận quy định những hạn chế và yêu cầu cũng như các điều
1
Sinh viên Trường ĐH Mở Tp.HCM
