Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
c
c
á
á
c
c
b
b
ệ
ệ
n
n
h
h
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 107
bị tiêu diệt bởi phóng xạ, những nạn nhân ở Hiroshima và Nagazaki bị tiêu chảy do bom nguyên
tử bởi vì hầu hết những tế bào này bị hủy diệt.
Ngƣời ta cho chuột 49 tuần tuổi ăn 10% miso trong khẩu phần trong 7 ngày trƣớc khi cho
chúng tiếp xúc phóng xạ, chuột đƣợc cho tiếp xúc toàn bộ cơ thể với tia X 1100 – 24000 lần
mạnh hơn tia X thông thƣờng (7 – 10 curies). Sau đó 3 ngày ngƣời ta đem tế bào thử nghiệm,
lƣợng tế bào bị chết ở chuột ăn miso ít hơn nhiều so với chuột ăn bình thƣờng. Khi tăng tới 9
curi, khoảng cách tế bào bị hủy diệt giữa chuột ăn miso và không ăn là rất lớn tăng 10 curi ở
chuột thì loại chuột ăn tƣơng miso còn sống sót đƣợc 60% so với loại không ăn miso là 9%.
“Tôi không biết được yếu tố nào trong tương miso có ảnh hưởng như vậy”
Giáo sƣ Watanabe nói
tại hội nghị Sounth Westerm Japan về những ảnh hƣởng của phóng xạ. Ruột non ở chuột và ngƣời
tƣơng tự nhau. Vì vậy sự nghiên cứu này cho thấy miso có khả năng ngăn ngừa chống lại phóng xạ.
Trong những thí nghiệm khác ở trƣờng đại học Hiroshima cho thấy miso có khả năng loại phóng xạ
khỏi cơ thể và giúp đẩy lùi ung thƣ gan. Những kế hoạch nghiên cứu xa hơn nhƣ miso có ảnh hƣởng
đến ung thƣ ruột non và bao tử nhƣ thế nào cũng nhƣ ảnh hƣởng tia phóng xạ tới áp xuất máu.
Tư liệu: “ Miso protect apainst radiation” yomiuri shinbun 16–7 –1990 và people who consume
miso regularly are more resistant to radiation” Nikan kogyo shinbun 25–7–1990.
Năm 1977 những nhà nghiên cứu phát hiện công nhân tại Hanford Reserwation ở tiểu
bang Washington ngành sản suất pluton cho vũ khí nguyên tử có mức tử vong cao về multiple
myeloma. Tiêu chuẩn tối đa cho phép tiếp xúc trong điều kiện làm việc là 5 rem (Phóng xạ tƣơng
tự ở đàn ông, một đơn vị chỉ sự ảnh hƣởng sinh học của phóng xạ) một năm tƣơng đƣơng 100 –
125 chiếu X quang xƣơng. Cuộc nghiên cứu cho thấy mức ung thƣ cao đến mức ngạc nhiên ở
những công nhân tiếp xúc không chỉ hàng năm mà hầu nhƣ là trong suốt thời gian làm việc là 4
rem. 4 rem là tƣơng đƣơng ở một ngƣời bình thƣờng bị nhiễm phóng xạ ở môi trƣờng tự nhiên ở
xã hội hiện đại trong 40 năm.
Năm 1991 những nhà khoa học báo cáo rằng những công nhân bị tiếp xúc với mức phóng
xạ thấp tại phòng thí nghiệm quốc gia Dak Ridge ở tenessee, ngành sản xuất vũ khí hạt nhân từ
thập niên 1940 có mức tử vong cao hơn về bệnh nhiễm sắc tố ung thƣ xƣơng và những loại ung
thƣ khác so với những công nhân không tiếp xúc. Đây là cuộc nghiên cứu đầu tiên chỉ ra sự quan
hệ rõ ràng giữa mức phóng xạ thấp và tất cả các loại ung thƣ. Những công nhân ở Dak Rigde bị
tiếp xúc trung bình là 1.7 rem do nghề nghiệp của họ, và giới hạn hành năm là khoảng 3.
Tư liệu : “Journal of the american medical association” 256 (1991) : 1397 – 1402.
Và : “Study Links Cances Deathes And Low Levels Of Radiation New York Times”, 20–3–1991.
Liên quan đến từ tính
Cuối thập kỷ 1970, có 7 trƣờng hợp sẩy thai đƣợc báo cáo ở Canada và Mỹ trong số đó
có những phụ nữ làm việc với màn hình Video. Cuộc nghiên cứu 1979 cho thấy trẻ em vùng
Denver, những trẻ sống gần dây điện cao thế cung cấp cho từng nhà đã chết vì ung thƣ gấp 2 lần
so với mức bình thƣờng.
