Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
c
c
á
á
c
c
b
b
ệ
ệ
n
n
h
h
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 111
chúng tăng điều kiện ác tính và độc tố: Thực phẩm đông lạnh, thức uống lạnh, hƣơng liệu tính
nóng, những thức uống thảo mộc khác nhau gây kích thích, rau củ, xuất xứ từ vùng nhiệt đới nhƣ
khoai tây, cà chua, cà tím. Trái lại, và những loại ngũ cốc ròng chứa loại acid nhất định có thể
loại những yếu tố phóng xạ nhƣ chất Stronti 90 bằng cách ăn hàng ngày, những chất khoáng
chứa trong súp miso và rong biển có tác dụng tƣơng tự. Tổng quát, lối ăn mặn hơn một chút,
dƣơng hơn đƣợc đề nghị, nhấn mạnh những thực phẩm dƣơng hơn, lối nấu ăn dƣơng hơn, gia vị
nêm nếm dƣơng hơn và những loại khác có tính chất tập trung và cô đọng.
Đối với những tai nạn và vụ nổ hạt nhân, quan sát chế độ ăn uống theo sau trong nhiều
ngày tới nhiều tuần hay lâu hơn tùy thuộc vào tính trầm trọng của từng trƣờng hợp. Những
hƣớng dẫn chi tiết theo sau có thể đƣợc bổ sung tùy tính gay go của triệu chứng. Tuy nhiên, nếu
vụ nổ quả nghiêm trọng, bạn cần phai di tản khỏi khu vực (xem những điều quan tâm khác bên
dƣới để có những lời khuyên về vấn đề này).
Phụ nữ có thai và trẻ em xung quanh 1000 m phải sơ tán khỏi vùng tai nạn.
Trong bán kính 50 km của vụ nổ:
Ngũ cốc ròng: 60–70%.
Súp miso, rau cải, rong biển: 3–5% (1–2 chén).
Rau củ: 20% nấu, không đƣợc ăn sống.
Đậu và rong biển: 5–10%.
Không đƣợc ăn thịt động vật, trái cây, thức ngọt, đồ tráng miệng.
Trong bán kính từ 50 – 100 km:
Ngũ cốc ròng: 60%.
Súp miso + rau củ + rong biển: 3–5% (1–2 chén).
Thỉnh thoảng thay bằng súp ngũ cốc hay súp đậu.
Rau củ: 20–25% (nấu , không đƣợc ăn sống).
Đậu và rong biển: 5–10%.
Hạn chế thịt động vật (cá ăn một tuần một lần), trái cây (nấu chín hay nấu phơi khô một tuần
một lần , tránh ăn thức ngọt, đồ tráng miệng , vv.
Trong bán kính 100 – 200 km
Ngũ cốc ròng: 50% hay nhiều hơn.
Súp miso – rau củ – rong biển :3–5% (1–2 chén) thỉnh thỏang ăn cốc ngũ cốc súp đậu.
Rau củ: 25–30% (nấu chín, không đƣợc ăn sống).
Đậu và rong biển: 5–10%.
Thỉnh thoảng ăn cá và trái cây (nấu chín, hạn chế thức ăn ngọt và đồ tráng miệng).
