Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
m
m
i
i
ệ
ệ
n
n
g
g
&
&
t
t
h
h
ư
ư
ợ
ợ
n
n
g
g
t
t
i
i
ê
ê
u
u
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 123
Chẩn đoán
Ung thƣ miệng, cổ họng thƣờng dò tìm bằng X quang qua ngực, xƣơng sọ, hàm phần trên
đại tràng, bằng nội soi và sinh thiết. Khối u ở thực quản chẩn đoán theo phƣơng pháp vừa kể, còn
gan và xƣơng đƣợc chụp cắp lớp
“Scanning”
để kiểm tra xem nó có truyền nhầy chăng, dùng
máy đó để xem khối u có lan đến cuống phổi hay không?
Ung thƣ phần trên của hệ tiêu hóa có thể đƣợc đánh dấu, tuy nhiên nếu không nhờ công
nghệ cao, kể cả tia X độc hại thì khó thể chẩn đoán chính xác.
Bằng mắt, hình ảnh, môi trên tƣơng ứng với phần thƣợng tiêu. Đặc biệt là vành trên của
môi trên phản ánh tình trạng của thực quản, vành dƣới của môi trên cho biết trạng thái của bao tử.
Mọng lên thâm đi hay mảng mầu khác nhau ở đó chỉ rõ rối loạn của hệ tiêu hóa vùng
tƣơng ứng. Thí dụ màu hồng nhạt chứng tỏ tiêu thụ vƣợt mức đƣờng, quả chất béo và sản phẩm
sữa, mảng trắng là ăn quá nhiều sản phẩm sữa và chất béo .
Trạng thái của lợi (nƣớu) và bên trong cổ họng là đầu mối tổng quát của sức khỏe. Nƣớu
chân răng sƣng phồng kèm thêm đau là vì ruột có quá độ chất lỏng, dầu, đƣờng, quả và nƣớc
quả. Nƣớu xẹp là vƣợt mức thức ăn dƣơng gồm: thịt muối, thức ăn khô, cả thặng âm cũng thế,
gồm các món đƣờng, mật ông và sôcôla, nƣớc ngọt, nƣớc quả. Đỏ khác thƣờng của tím mà
không sƣng là pha cả dƣơng của thịt muối hay đƣờng. Âm của nƣớc trái cây, nƣớc ngọt và hóa
chất. Cũng vẫn màu đỏ kèm thêm sƣng mọng là âm quá độ do ăn uống. Tái nhọt là bộ tuần hoàn
kém cũng nhƣ thiếu hồng huyết cầu trong máu vì thiếu máu, dinh dƣỡng kém quân bình.
Điểm trên nốt bên trong miệng là thiếu prôtêin thực vật hay động vật, đƣờng và của ngọt.
Nƣớu chảy máu phần nhiều là vỡ động mạch chân răng, vì thiếu muối nên yếu, thiếu chất khoáng
khác cũng vậy. Vài trƣờng hợp cũng vì tiêu thụ quá nhiều thịt, bột khô, muối khoáng, nhƣng lại
thiếu hoa quả tƣơi và rau, đó là bệnh scorbut thiếu vitamin C. Sƣng sâu bên trong cổ họng, hạch
amydal có sƣng hay không sƣng, nguyên do quá nhiều món âm: quả, nƣớc quả, đƣờng, sôđa,
nƣớc ƣớp lạnh và sữa.
Phần dƣới lƣỡi, gốc lƣỡi gà cũng tƣơng ứng với thực quản, nhợt nhạt mọng lên hay điểm
nốt, hay mảng tức là rối loạn thực quản.
Lời khuyên ăn uống
Ung thƣ vùng trên của hệ tiêu hóa gồm mồm, nƣớu, lƣỡi và thanh quản, cổ họng, thực
quản thì quan trọng nhất là phải kiêng cữ dầu mỡ, thịt gà vịt, trứng, sản phẩm sữa dù dƣới dạng
nào, kể cả dầu thực vật. Luôn cả socola, đƣờng kẹo quả, nƣớc quả, sôđa, thức ăn, nƣớc uống chế
biến, kiêng hết. Chất kích thích gồm rƣợu, trà, cafe, nƣớc rau má, nƣớc sâm, cà ri, mù tạt (hạt
cải), hạt tiêu đều nên cắt đứt.
Thêm vào danh sách kiêng cữ là bột mọi loại. Chế độ nên theo nhƣ sau:
