Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
v
v
ớ
ớ
i
i
b
b
ệ
ệ
n
n
h
h
A
A
I
I
D
D
S
S
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 135
thật sự không nghĩ rằng đó là điều cần thiết”
và hóa ra nó không cần thiết. Đó là cuộc thử máu đơn
giản và cho họ biết cơ bản về cùng một việc.
Frank thấy rằng anh phải ngừng những thực phẩm mà anh từng ăn nhƣ thịt, kem, rƣợu, cà
phê, marijuana, là một thƣ ký viên cho công ty nghiên cứu thị trƣờng, công việc của anh ta là đi
đây đó khắp thành phố và thƣờng ăn cơm với những thƣơng gia, vài ngƣời trong ban nhân viên
ngạc nhiên khi thấy anh lấy cơm nhồi ăn thay vì bít-tết, salad và martini. Một lần tại một nhà
hàng sang trọng ở Baltimore, Frank bảo ngƣời bồi là anh đang ăn kiêng đặc biệt và đầu bếp
trƣởng, ngƣời Pháp đến và chuẩn bị một món lạ thƣờng là gạo lứt, cá nấu với dầu mè, một đĩa
lớn rau củ không bơ
“Người thương gia cũng ăn kiêng vì tôi được đối xử trọng thể từ người đầu bếp
chính này. Người đầu bếp rất ngưỡng mộ những ai ăn thực phẩm tụ nhiên”
Frank nói.
Năm 1986, Frank viết những kinh nghiệm của anh cho tờ New York Native - cái đƣợc
coi là tiến bộ về nhận thức của công chúng về ăn kiêng và AIDS. Tôi sẽ không lấy một cơ hội
nào hay một sự ngu xuẩn trong lối sống nữa
“Thời gian chữa bệnh, thời gian cho sự sống là bây giờ”
Frank ghi nhận.
Tƣ liệu:
Hồ sơ bởi Mark Head của Michio Kushi và Martha Cottrell, AIDS, Marcrobiotics và hệ
thống miễn dịch tự nhiên (NewYork và Tokyo: Japan Publications, 1990).
