Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
c
c
á
á
c
c
b
b
ệ
ệ
n
n
h
h
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 93
đến 13.000 hạt. Chẳng hạn 60% bột lúa mì ở Ý là loại bức xạ đột biến Gamma. Gần đây chính
phủ Hoa Kỳ đã tán thƣởng việc thay đổi gen những loại thực phẩm thông thƣờng mà không cần
bất kì cuộc kiểm tra nào về hậu quả có thể có đối với sức khỏe và cùng không cần dán nhãn tiêu
thụ. Mục đích này nhằm cung cấp thực phẩm hợp thị hiếu và đa dạng hơn, nhƣng về ảnh hƣởng
đến sức khỏe và môi trƣờng con ngƣời có thể coi là thảm họa, thực phẩm sẽ không còn năng
lƣợng điện tử tự nhiên.
Bằng cách xóa mờ ranh giới giữa các chủng loại, gen từ gia súc, cừu, cá và những động
vật khác có thể cấy vào những loại hạt, đậu, rau cải và trái cây, thậm chí còn tạo ra sự dao động
về năng lƣợng rối loạn cao hơn. Môi trƣờng vốn là hệ sinh thái tinh vi mà mọi vật trong đó đều
có liên quan đến nhau. Ngƣời ta không thể đánh giá hết những ảnh hƣởng từ môi trƣờng qua
phòng thí nghiệm. Sự mất mát tính đa dạng sinh học tức là mất mát toàn bộ lƣợng gen trên trái
đất, là không thể tránh khỏi, cũng giống nhƣ những khuynh hƣớng truyền thống đã bị thay đổi
nên thảm họa từ những loại thú ăn thịt lẫn nhau, bệnh tật, thời tiết và chu kỳ khí hậu biến đổi là
không thể tránh khỏi.
Trong khi đó, ba mƣơi sáu quốc gia đã chứng tỏ rằng việc chiếu xạ thực phẩm để kéo dài
thời gian sử dụng là cực kì nguy hiểm và gây tổn hại nghiêm trọng đến bột gia vị, hạt ngũ cốc,
thịt, trái cây, rau củ và những thực phẩm khác. Mối nguy hiểm tiềm ẩn cho sức khỏe trong việc
chiếu xạ thực phẩm, làm giá trị dinh dƣỡng thực phẩm suy giảm.
Chúng ta có thể tiến xa hơn trong vấn đề cơ giới hóa và nhân tạo hóa giống ngƣời, hoặc
có thể quay về cuộc sống tự nhiên và chăm sóc cho bản thân mình, nên đây là điểm quyết định.
Đất đai suy kiệt dần, có nguy cơ tiếp tục lan tràn bệnh ung thƣ, đau tim, những bệnh suy giảm hệ
miễn dịch, lại còn sự bùng nổ của chiến tranh hạt nhân là điều không thể tránh khỏi. Để chấm
dứt hoặc ngăn chặn thảm họa này, chúng ta phải phát triển một hƣớng đi mới cho cuộc sống. Đặc
biệt, ta phải tìm cho ra những nguyên nhân thật cơ bản, và bổ sung tối đa vào cá giải pháp hơn là
cứ tiếp tục cách chữa từng bệnh thuộc triệu chứng bệnh. Vấn đề chiến tranh và hòa bình, bệnh tật
và sức khỏe ảnh hƣởng đến chúng ta trên mọi phƣơng diện và trong mỗi lãnh vực của cuộc sống
hiện đại. Chúng ta không nên giao khoán trách nhiệm tìm kiếm giải pháp cho chính phủ, quân
đội hay cộng đồng y học và khoa học. Bằng nỗ lực hợp tác của mọi ngƣời, mọi giới thì sức khỏe
và an ninh toàn cấu mới có cơ hội phát triển tốt.
Định hƣớng nền văn minh hiện đại chống lại tự nhiên giới đã làm mất đi tiềm năng phát
triển môi trƣờng. Bệnh ung thƣ, bệnh suy giảm hệ miễn dịch, chiến tranh hạt nhân và sự phá hủy
môi trƣờng là những biểu hiện thái quá của một định hƣớng đối kháng. Thay vì xem xét những
nguyên nhân lớn phá hủy cuộc sống hiện đại, nhƣ vấn đề thuộc lĩnh vực xã hội, sinh vật, sinh
thái, thì chúng ta vẫn tập trung cả vào hƣớng đối nghịch, nhắm hẳn vào sự tranh chấp nhƣ một sự
mất trật tự đơn lẻ, xem ảnh hƣởng đến những tế bào nào trong cơ thể, vào những yếu tố gây tội
ác trong xã hội, vào mạng lƣới khủng bố và những phe phái chống đối trong một nƣớc. Phƣơng
thuốc chúng ta dùng chữa trị trong bệnh viện, trong lập pháp và diễn đàn thế giới, liên quan đến
sự chấm dứt hành động thù nghịch và những lực lƣợng phá hoại, trong khi đó chúng ta lại lờ đi
tình trạng tổng quát đã gây ra sự rối loạn và còn đang ra tăng.
