Chương 9
Lận, Bộ trưởng Giả
Nghiêm Khắc không chỉ gầy, mà còn thích ăn chay. Đây cũng là một
trong những nguyên nhân dẫn đến sự gầy của gã. Nghiêm Khắc sinh ra và
lớn lên ở vùng nông thôn Hồ Nam. Thuở nhỏ, nhà không có tiền mua thức
ăn, liền xào một nồi ớt, ăn với cơm. Cả nhà ăn liền tù tì ngày ba bữa, lấy
cay là chính. Hoặc giả, khi ớt cũng chẳng có mà xào, thì ăn cơm với tương
hoặc dưa muối, lấy mặn là chính. Từ khi tốt nghiệp đại học cho đến lúc
cưới, Nghiêm Khắc đổi nơi làm việc xoành xoạch, nhưng cũng chẳng kiếm
được bao nhiêu tiền. Đã thế, còn phải tiếp tế cho bố mẹ, anh em ở quê, nên
cuộc sống chẳng thể dư dả. Khi ấy, thức ăn chủ đạo là củ cải, rau cải. Sau
giàu lên, Nghiêm Khắc ra sức ăn thịt, rồi hải sản. Có dạo, gã mê món vây
cá mập sốt đến độ trưa ăn, tối ăn, lúc chiêu đãi khách ăn, khi không có ai,
chỉ mỗi mình, cũng đến nhà hàng ăn. Ăn liền 3 năm, cuối cùng phát ngấy.
Lúc ấy mới biết, những chiếc vây cá mập đã qua dạ dày của gã, đa phần là
đồ giả. Ở biển, lấy đâu ra lắm cá mập thế. Lại quay lại với củ cải, rau cải.
Được một thời gian, lại chuyển về thực đơn cũ. Có dạo béo, sau lại gầy.
Những lần đến công trường của Nhiệm Bảo Lương, Nghiêm Khắc thích ăn
món củ cải hầm rau cải của Lưu Nhảy Vọt là vì nó vừa không giống với
món củ cải, rau cải Nghiêm Khắc ăn lúc nghèo, cũng chẳng giống món hầm
củ cải, rau cải mà đầu bếp nhà Nghiêm Khắc bây giờ vẫn làm. Hồi nghèo,
ngày nào cũng phải ăn củ cải, rau cải, không cảm nhận được hương vị của
nó. Bây giờ, món củ cải, rau cải ở nhà lại được chế biến quá cầu kỳ. Phía
trên nồi có một cái móc để treo, phía dưới châm lửa đun, cứ như đồ trang
trí. Chỉ duy nhất món củ cải hầm rau cải ở bếp ăn công trường được hầm
bằng nồi gang to, củ cải, rau cải đầy ú ụ, chen chúc nhau, nên nóng bỏng
hơn, nhừ hơn chỗ khác, còn có thêm mùi vị ô hợp, nhộn nhạo đặc trưng của
bếp ăn công trường. Món củ cải hầm rau cải chỉ cần thêm 2 cái màn thầu
nóng hôi hổi, hoặc chan ăn với cơm, không những đã cái dạ dày, mà còn
