Ăn uống kiểu Tony
Heo thì phút (healthy foods) là các loại thực phẩm giúp chúng ta
khỏe mạnh. Tony đi Tầy đi Tàu, gom nhặt trí tuệ của nhiều dân
tộc, phỏng vấn những cụ ông cụ bà sống trên trăm tuổi mới rút ra
được. Mình ráng bắt chước để sống thọ thọ chút, coi con cháu nó
lớn lên ra làm sao, coi thiên nhiên cây cỏ ruộng vườn xanh mát ra
sao rồi sau đó, mãi mãi chìm vào cát bụi, như vốn dĩ con người xưa
nay vẫn thế. Các hoàng đế xưa nay ở mọi quốc gia đều ước mơ
cháy bỏng là “bất tử”, “trường thọ” tuy nhiên đều chết sớm vì
bệnh tật, dù quan thái y cho ăn toàn cao lương mĩ vị. Nên những
quan niệm cũ về đồ ăn bổ dưỡng cần phải xem lại dưới góc độ
khoa học hiện đại.
Các nhóm thức ăn chính là tinh bột, đạm, chất béo, rau củ quả
cung cấp chất xơ và vitamin. Chất mắc tiền nhất trong các
loại trên là đạm. Cũnglà nguồn gây bệnh tật nhiều nhất. Đạm
càng ít chân càng tốt.
1. Đạm không chân: đậu các loại (xanh, đỏ, phộng, đen, nành...),
tàu hũ, đậu phụ, tào phớ. Cá, lươn, trứng, tảo, sữa, phô mai... đều là
đạm không chân. Ản cái này tốt nhất. Nên ăn 3-4 ngày/tuần.
2. Đạm một chân: rong biển, nấm các loại: tốt nhì. Nên ăn 1-2
ngày/tuần
3. Đạm 2 chân: gà, vịt, ngan...: đạm này nên ăn 1 ngày/tuần
4. Đạm 4 chân:heo, bò, dê: nên ăn 1-2 lần/tuần vìkhó tiêu.
