TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
11
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Bước 5: Xếp bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang, tàu hũ ra ăn cùng. Cà ri
chay có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế,…
Lưu ý: Tránh nấu khoai lang quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn.
6.
NẤM KHO CAROT
Nguyên liệu:
2 quả cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng
300g nấm đông cô, cắt lát mỏng
1 muỗng canh bơ lạt
1 muỗng canh dầu ăn
Ngò rí, hành boa-rô
1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh rượu trắng, ít muối, tiêu.
Cách làm:
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bơ vào nấu cho tan chảy. Thêm hành boa-rô vào đảo
đều, sau đó thêm cà rốt, nấm vào nấu khoảng 5 phút cho mềm. Thêm cà chua paste, bột
mì vào trộn đều trong 1 phút.
Thêm rượu trắng vào đun lửa nhỏ trong vài phút cho sốt sền sệt là được. Nêm nước
tương, ít muối tiêu vừa ăn. Cho ngò rí cắt nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp.
