TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
12
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
7.
CHẢ KHOAI MÔN CHAY
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 gam khoai môn cao
+ 2 củ khoai tây
+ 1 miếng đậu hũ
+ 100 gam củ kiệu chua
+ 100 gam bột vụn bánh mì
+ gia vị: hạt nêm nấm, dầu hào chay, dầu ăn, nước mắm chay
Khoai môn giàu tinh bột, vitamin và khoáng chất lại có hương vị thơm ngon của khoai
tươi thích hợp làm món ăn ngon mỗi ngày trong gia đình như nấu canh khoai môn chay,
chả giò chay khoai môn…Mỗi món ăn chế biến từ khoai môn làm phong phú thực đơn
chay của cả nhà ngày rằm hay cuối tháng âm lịch. Cách làm chả khoai môn chay đơn
giản, không mất thời gian nấu nướng hay chế biến nhiều nên bạn có thể thực hiện món
chả chay ngon cho gia đình thưởng thức.
Cách chọn khoai môn như trong cách làm bánh khoai môn chay, bạn chọn mua khoai
môn có màu tím nhạt, bề mặt lát khoai láng mịn, bở, dẻo rồi đem về gọt lớp vỏ ngoài của
khoai môn, khoai tây. Sau đó cắt khoai môn, khoai tây thành khúc nhỏ xong cho vào
xửng hấp chừng 20 phút cho khoai môn chín. Dùng chày nghiền mịn khoai môn, khoai
tây ngay khi khoai môn còn nóng dễ dàng
Tương tự cách làm chả giò khoai lang, bạn cũng nên nếm nềm gia vị cho vừa miệng
