TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY - Trang 268

TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY

268

ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM

ZZ

177. MI

ẾN LƯƠN CHAY


Nguyên liệu:

- Mi

ến đậu xanh


-

Đậu phụ


- N

ấm hương; lạc rang; cần tây, cà rốt, giá đỗ, kiệu, xì dầu vừa đủ


Ch

ế biến:


Bước 1: Lạc rang xát sạch vỏ, giã dập 1 chút.

- N

ấm hương chọn tai to, ngâm nở, dùng kéo cắt khoanh tròn theo cây nấm.


-

Ướp nấm với 1 chút hạt nêm từ nấm, ngũ vị hương 15 phút cho ngấm.


Bước 2: Rắc bột chiên giòn lên nấm cho bám đều.

Đun dầu nóng già thả nấm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Đun nước sôi cho miến vào chần sơ, đổ ra rá xóc cho ráo nước, trộn
đều miến với 1 chút dầu ăn để miến không bị dính vào nhau.

Bước 4: Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc,
cà rốt thái sợi. Chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút
mu

ối, vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn.


Bước 5: Kiệu chua, ớt băm nhỏ, nước tương, đường, chanh, nước pha thành
h

ỗn hợp chua ngọt. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước

Liên Kết Chia Sẽ

** Đây là liên kết chia sẻ bới cộng đồng người dùng, chúng tôi không chịu trách nhiệm gì về nội dung của các thông tin này. Nếu có liên kết nào không phù hợp xin hãy báo cho admin.