TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
266
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Sau khi cu
ốn váng đậu chín bạn lấy ra, để nguội trong tủ lạnh sau một đêm.
Khi dùng thì làm nóng dầu trong chảo, đổ phần gia vị xốt vào, đun sôi nhẹ thì cho
t
ừng cuốn váng đậu vào rim khoảng 5 – 7 phút trên lửa nhỏ, được một nửa thời
gian thì lật cuốn đậu để rim nốt mặt còn lại. Lúc này nước xốt cũng đã cạn bớt
tr
ở nên sánh đặc.
G
ắp cuốn đậu ra đĩa, cắt khoanh, điểm vài quả kỷ tử khô lên trên cho đẹp mắt.
Rưới phần nước xốt còn lại trực tiếp lên khoanh cuốn chay hoặc để riêng ra bát
và chấm kèm khi dùng.
176.
[ ĐẬU PHỤ CUỘN CƠM KIỂU NHẬT ]
Nguyên liệu:
1 tô cơm trắng.
2 mi
ếng đậu phụ rỗng ruột (hay có thể dùng phù trúc - tức đậu hũ ki )
2 mu
ỗng canh giấm sushi.
1 mu
ỗng canh vừng rang trắng.
Gia v
ị: nước tương, đường.
N
ếu không có loại đậu này bạn có thể tham khảo cách làm này và dùng váng
đậu hay còn gọi là phù trúc để thay thế nhé!
Th
ực hiện mon chay:
