TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
264
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
– Hột điều, màu, gừng.
– Mì căn cây: 1 miếng
– Bắp cải, cà rốt, su su, ngò, chanh
– Rau sống, rau thơm, giá dùng làm rau ghém xắt mỏng.
Cách làm bún bò chay Huế:
– Bắc soong, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho đậu hũ, măng vào xào, nêm cho
v
ừa ăn, cho nước dừa và 3 lon nước + xả vào đun sôi, để lửa vừa phải, nêm lại
cho v
ừa ăn.
– Lấy chảo phi ớt màu, đổ vào nồi nước lèo, bỏ lá chanh vào (nếu không có lá
chanh b
ỏ lá thơm vào) đậy nắp, để lửa riu riu.
– Bún trụng nước sôi vớt ra để ráo nước, cho vào tô, múc nước lèo đổ lên, dùng
nóng với rau sống và các thứ rau thơm.
