TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
281
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
185.
PIZZA CHAY
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
B
ột mì làm đế bánh: 200g
Men pizza khô: 3g
S
ữa tươi không đường: 70ml
D
ầu oliu (hoặc dầu thực vật): 30g
Mu
ối, đường
75g phô mai bào (nên dùng Mozzarella)
Cà chua, ớt xanh, bí ngòi, ớt sừng
S
ốt cà chua: 130g
Lá thơm oregano
Cách làm pizza chay:
-Tr
ộn bột mì với 2 thìa muối, men pizza. Đun sữa ấm khoảng 35 độ rồi đổ từ từ
vào bột, trộn đều, thêm dầu ô liu vào nhào kỹ.
-
Nhào bột đến khi bột mịn, cho vào tô lớn, bọc lại, ủ khoảng 2 tiếng cho bột nở.
-
Cà chua, ớt xanh, bí ngòi rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng nhỏ.
-L
ấy bột ra nhào lại, rồi cán bột thành hình tròn, độ dày tùy ý. Rắc thêm chút bột
khô cho đỡ dính. Dùng tay ấn bột thành đường vành để tạo diềm bánh nướng
cho giòn.
-Ph
ết 1 lớp xốt cà chua lên trên mặt bánh, rắc phô mai bào lên rồi xếp rau củ, lá
thơm lên trên, nên xếp rau củ xen lẫn nhau, khi nướng được thơm đều.
-B
ật lò nướng ở 200 độ, nướng khoảng 15′ cho phô mai chảy và vỏ bánh vàng là
được.
Pizza rau c
ủ không chứa nhiều đạm như các loại pizza xúc xích hay pizza hải
s
ản bạn hay ăn, nhưng lại hạn chế chất béo, chứa nhiều vitamin và chất xơ, rất
t
ốt cho sức khỏe. Các bạn có thể mua sẵn đế bánh ở các siêu thị nếu không có
