TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
284
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
187.
"HÁ CẢO CHAY CHIÊN" - MÓN KHAI VỊ VỪA GIÒN VỪA NGON CHO
B
ỮA CƠM CHAY TRONG BUỔI TỐI CUỐI TUẦN MƯA LẠNH!!!
Nguyên liệu cho món há cảo chay chiên:
20 lá há cảo
10g m
ộc nhĩ
10g n
ấm hương
100g n
ấm rơm
50g cà-rốt
1 mi
ếng đậu phụ
1 thìa cà-phê bột gia vị
1/3 thìa cà-phê tiêu
1 thìa cà-phê hạt nêm chay
D
ầu ăn.
Th
ực hiện:
-M
ộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.
N
ấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
Cà-rốt gọt vỏ, thái hỏ.
-
Làm nhân: Đun nóng dầu ăn, cho nấm rơm, cà-rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào
xào chín. Nêm bột gia vị, hạt nêm chay và tiêu .
-T
ắt lửa.
-Cho h
ỗn hợp rau củ ra thố, trộn cùng đậu phụ đã bóp thật nhuyễn.
Tr
ải há cảo trên mặt phẳng, múc từng thìa nhân cho vào giữa, gập 4 mép lá há
c
ảo, đầu lá cho chụm lại, dính vào nhau.
Đun sôi dầu, cho há cảo vào rán vàng giòn.
Cho ra đĩa và thưởng thức
