TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
299
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
- 30g me
- 15g mu
ối
- 60g b
ột nêm chay
-
40g đường
-
1 trái ớt đỏ
-
500g bún
- D
ầu ăn
-
Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá,...
Th
ực hiện :
-
Ngâm me trong một ít nước ấm khoảng 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me
nh
ả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt.
-
Thái lát mỏng dứa. Rửa sạch, thái múi cau nhỏ cà chua.
G
ọt bỏ phần dơ, rửa sạch, cắt nhỏ nấm rơm.
-
Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn và sả băm vào, mở lửa vừa.
Khi s
ả tỏa mùi thơm, thả cà chua vào đảo đều.
-R
ửa sạch, đập dập sả cây. Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1.2 lít nước sạch
cùng sả cây, thơm vào. Rửa sạch lá chanh, dùng tay vò nhẹ lá chanh và thả vào
n
ồi. Nêm thêm 15g muối, 40g đường, 60g bột nêm chay, nấu khoảng 10 phút.
-R
ửa sạch, cắt nhỏ ớt. Thả tàu hũ chiên, nấm rơm, ớt vào nồi, nấu thêm 5 phút
n
ữa rồi tắt bếp.
-X
ếp bún, rau sống ra tô. Múc tàu hũ, nấm rơm và nước dùng vào tô. Ăn ngay
khi còn nóng.
196
. NEM HOA QU
Ả CHAY
Nguyên Liệu
-
200g xoài chín
-
100g lê
-
100g táo
- 1/4 qu
ả dứa chín
-
2 thìa súp sốt mayonnaise thuần chay (cái này bài post sau mình sẽ post cách
làm)
- 1 t
ập lá bánh đa nem
- 100g m
ỗi loại bột gạo lức, bột chiên, bột chiên xù
- 20g b
ột nghệ
- D
ầu ăn thực vật vừa đủ
