axit và là “c
ục nam châm ung thư”. Một lon sô-đa cũng làm giảm đáp ứng
mi
ễn dịch tới 50% trong khoảng thời gian sáu giờ!
V
ậy, chúng ta có thể làm gì khác để giữ độ pH của mô trong phạm vi
thích h
ợp? Cách dễ nhất là ăn chủ yếu thực phẩm kiềm. Một trong
nh
ững cuốn sách dạy nấu ăn ưa thích của tôi là Back to the House of
Health (Tr
ở lại ngôi nhà sức khỏe) của Shelly và Robert Young. Quy tắc
chung là ăn 20% th
ực phẩm axit và 80% thực phẩm kiềm. Nước ép trái
cây t
ươi cũng cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất kiềm. Bạn cũng có thể
dùng th
ực phẩm bổ sung, chẳng hạn như kali, cesium, magie, canxi và
rubidium, t
ất cả đều có tính kiềm cao.
M
ột số thực phẩm tạo kiềm xuất sắc là: rau tươi, trái vả, đậu lima,
d
ầu ô-liu, mật ong, mật đường, giấm táo, miso, đậu nành lên men, sữa
t
ươi, phô-mai tươi, trà xanh, hầu hết các loại thảo mộc, mầm hạt, nước
ép lúa mì non, và lúa m
ạch. Thực phẩm như sữa chua và bơ về cơ bản là
trung tính. M
ột số thực phẩm tạo axit là: nước ngọt, cà phê, rượu, sô-cô-
la, đ
ường hóa học, các loại thịt, hàu, cá, trứng, thịt gà, sữa tiệt trùng, ngũ
c
ốc chế biến, đường, bơ đậu phộng và mì ống.
Vài s
ố liệu thống kê
M
ỗi phút có một người Mỹ chết do ung thư! Đó là hơn 1.400 người
m
ỗi ngày – đủ để lấp đầy bốn máy bay phản lực. Đó là hơn nửa triệu
ng
ười Mỹ mỗi năm. Trong cuốn Don’t Waste Your Life (Đừng lãng phí
cu
ộc sống của bạn), John Piper trích dẫn Ralph Winter, “Quỷ Satan đã sử
d
ụng quyền tự do nổi loạn trong việc phát triển vi khuẩn và vi-rút phá
ho
ại ở cấp độ vi sinh, ngày nay đó là nguyên nhân của 1/3 các ca tử vong
trên hành tinh… (tuy nhiên t
ất cả các) dự án được Viện ung thư quốc gia
Liên bang tài tr
ợ đều tập trung vào hóa trị và xạ trị, chứ không phòng
ng
ừa. Và chúng ta hành động như thể không tồn tại chiến tranh! Làm thế
nào nâng cao đ
ược ý thức của người Mỹ khi thực tế 1/3 số phụ nữ và 1/2
đàn ông s
ẽ mắc phải ung thư trước khi chết?”
B
ạn đã mất người thân nào do ung thư chưa? Hình như tất cả mọi
ng
ười tôi biết đều bị ung thư hay có người thân bị ung thư. Phát hiện bản
thân ho
ặc người thân bị ung thư có thể vô cùng đáng sợ. Khi cha tôi qua
đ
ời vào năm 1996, điều đó thúc đẩy tôi đi tìm đến cùng những gì gây ra
ung th
ư và những liệu pháp điều trị thực sự hiệu quả để chấm dứt căn
b
ệnh khủng khiếp này.
Hãy xem xét các s
ự kiện sau:
