g
ốc lưu huỳnh, chúng trở nên hòa tan trong nước. Đây là lý thuyết đằng
sau ch
ế độ ăn Budwig: Tính hữu ích của ô-xy trong cơ thể có thể được
kích thích b
ởi các lipoprotein (protein giàu lưu huỳnh và axit linoleic).
Trong cu
ốn sách Oxygen Therapies (Liệu pháp ô-xy), Ed McCabe bày
t
ỏ quan điểm của ông về EFA: “Các tế bào hồng cầu trong phổi thải bỏ
carbon dioxide và h
ấp thụ ô-xy. Sau đó, chúng được vận chuyển đến vị
trí t
ế bào thông qua các mạch máu, tại đó chúng giải phóng ô-xy vào
huy
ết tương. Ô-xy giải phóng này được ‘hút’ vào các tế bào bởi ‘cộng
h
ưởng’ của các axit béo. Nếu không, ô-xy không thể tự nó vào trong tế
bào. ‘Electron giàu axit béo’ đóng vai trò quy
ết định trong hô hấp enzyme,
đó là n
ền tảng của quá trình ô-xy hóa tế bào”. EFA kết hợp với các
protein giàu l
ưu huỳnh (chẳng hạn như trong pho-mát làm từ sữa đã gạn
kem) tăng s
ự ô-xy hóa của cơ thể, vì các electron vốn được bảo vệ cho
đ
ến khi cơ thể đòi hỏi năng lượng.
T
ất nhiên, như bạn có thể đoán được, bác sĩ Budwig bị khủng bố vì
công trình c
ủa bà. Chỉ cần nghĩ về khoản tiền lợi nhuận mỗi năm của
ngành công nghi
ệp chất béo và dầu. Quá trình hydro hóa là trọng tâm của
c
ả hai ngành công nghiệp này, và lý thuyết của bác sĩ Budwig dựa trên
n
ền tảng rằng chất béo hydro hóa đóng góp vào sự hình thành các tế bào
ung th
ư! Rốt cuộc, bà bị cản trở tiếp tục nghiên cứu và bị ngăn chặn
công b
ố các kết quả khám phá. Chính bà đã nói, “Tôi có lời giải đáp cho
b
ệnh ung thư, nhưng các bác sĩ Mỹ không lắng nghe. Họ đến đây quan
sát các ph
ương pháp của tôi và cảm thấy ấn tượng. Sau đó, họ muốn ra
m
ột thỏa thuận đặc biệt để có thể sở hữu phương pháp này và kiếm thật
nhi
ều tiền. Tôi không làm điều đó, vì vậy tôi bị tẩy chay ở mọi quốc
gia.”
M
ột số nguồn cung cấp protein giàu lưu huỳnh là các loại hạt, hành,
h
ẹ, tỏi, đặc biệt là pho-mát không kem và sữa chua. Dầu hạt lanh tốt
nh
ất phải mới nguyên, ép nguội, sạch, lỏng, ướp lạnh và chưa tinh chế.
M
ột trong những thương hiệu tốt nhất là dầu hạt lanh Barlean. Hỗn hợp
pha tr
ộn dầu hạt lanh và pho-mát không kem nên là một phần trong chế
đ
ộ ăn của bệnh nhân ung thư. Bạn chỉ cần trộn một cốc pho-mát không
kem s
ạch với 2–3 muỗng canh dầu hạt lanh. Trộn chúng với nhau và để
h
ỗn hợp trong vài phút. Điều này sẽ chuyển đổi omega-3 tan trong dầu
thành omega-3 tan trong n
ước. Cũng là một ý tưởng hay nếu xay hạt lanh
t
ươi rồi cho thêm vào hỗn hợp. Điều quan trọng cần lưu ý là không phải
