T
ất nhiên, đây chỉ là suy đoán, nhưng dẫu sao nó cũng là một giả thuyết
thú v
ị.
Kh
ả năng phát triển trong môi trường nóng và kiềm của tảo xoắn
đ
ảm bảo tính vệ sinh của nó, không sinh vật nào khác có thể sống sót để
gây ô nhi
ễm các vùng nước mà trong đó tảo xoắn phát triển mạnh.
Không nh
ư sự quần hợp thường gặp của các vi sinh vật với các loại
“c
ặn bã” và “mầm bệnh”, tảo xoắn thực sự là một trong các thức ăn sạch
nh
ất, hầu như vô trùng được tìm thấy trong tự nhiên. Sự thích ứng với
nhi
ệt cũng đảm bảo rằng tảo xoắn giữ được giá trị dinh dưỡng khi chịu
nhi
ệt độ cao trong quá trình chế biến và lưu trữ trên kệ, không như nhiều
lo
ại thức ăn thực vật nhanh chóng bị hỏng tại nhiệt độ cao.
N
ếu bạn muốn biết thêm thông tin về tảo lục và tảo xoắn, tôi khuyên
b
ạn tìm đọc cuốn sách mang tên Superfoods for Optimal Health: Chlorella
and Spirulina (Siêu th
ực phẩm tối ưu sức khỏe: Tảo lục và Tảo xắn), của
Mike Adams – Hi
ệp sĩ sức khỏe. Sách được đăng miễn phí tại:
www.chlorellafactor.com. Mike còn có m
ột sản phẩm tuyệt vời là Clean
Chlorella (T
ảo lục sạch) có thể mua tại www.store.naturalnews.com/.
Lô h
ội (đường Glyconutrient)
T
ất cả chúng ta đều biết cây lô hội (nha đam) phải không? Cái cây
ng
ộ nghĩnh ấy trông giống như một cây xương rồng không gai. Hồi mới
l
ớn, chúng tôi luôn có bụi cây lô hội to quanh nhà. Ngay khi ai đó bị cháy
n
ắng, mẹ sẽ cắt một chiếc lá dày và đắp vào chỗ đó. Ngày hôm sau, vết
cháy n
ắng này sẽ cải thiện rất nhiều, đó là vì lô hội giúp làm dịu da,
d
ưỡng ẩm cho da, nuôi dưỡng da và làm tăng tốc độ tái sinh mô da mới.
Nh
ưng lô hội không chỉ tốt trong việc làm dịu cháy nắng, nó còn được
s
ử dụng trong điều trị tê cóng và các loại bỏng khác nhau, kể cả bỏng do
hóa ch
ất và tiếp xúc với bức xạ. Nó được sử dụng từ hàng ngàn năm để
đi
ều trị vết thương cũng như làm sạch vết thương và cũng có tác dụng
gi
ảm đau do có chứa magiê và axit salicylic. Với lượng vitamin C và selen
cao, lô h
ội được coi là chất chống ô-xy hóa.
Tr
ước khi tiếp tục với những lợi ích chữa bệnh của cây lô hội, cho
phép tôi l
ượt lại một số thuật ngữ cơ bản để giúp các bạn hiểu rõ hơn
thông tin bên d
ưới:
Saccharide là m
ột loại đường.
Glycan là chu
ỗi các saccharide.
