riêng cúc d
ại giảm nhiễm cảm lạnh 65%. Xem thêm tại
www.news.bbc.co.uk/2/hi/6231190.stm
Axit ellagic
Axit ellagic là m
ột chất tự nhiên có trong gần 50 loại trái cây và hạt
khác nhau (nh
ư mâm xôi đỏ, dâu tây, việt quất, nho, lựu và hạt óc chó).
Nó thu
ộc về họ dinh dưỡng thực vật (phytonutrient) gọi là “tannin”,
thành ph
ần chủ đạo làm nên hiệu quả chống ô-xy hóa tuyệt vời của các
lo
ại trái cây và hạt này. “Ellagitannins” là những sản phẩm có chứa axit
ellagic d
ạng tự nhiên. Ở phần này, tôi sẽ sử dụng luân phiên các thuật
ng
ữ này.
Vi
ện ung thư Hollings tại Đại học Nam Carolina đã tiến hành một
nghiên c
ứu chín năm (hai nhóm nghiên cứu khách quan độc lập) trên 500
b
ệnh nhân ung thư cổ tử cung. Nghiên cứu, được công bố năm 1999, cho
th
ấy axit ellagic ngăn chặn quá trình nguyên phân (mitosis) trong vòng 48
gi
ờ và tạo ra quá trình chết tự nhiên của tế bào trong vòng 72 giờ, đối với
các t
ế bào ung thư vú, tuyến tụy, da, đại tràng, thực quản và tuyến tiền
li
ệt.
Ngoài vi
ệc ngăn chặn nguyên phân và gây ra quá trình chết tự nhiên ở
t
ế bào, axit ellagic cũng ngăn chặn việc các chất gây ung thư bám lấy
ADN và c
ủng cố mô liên kết. Axit ellagic cũng được xem là có hiệu lực
kháng khu
ẩn, chống nấm và bảo vệ gan. Các nghiên cứu y tế châu Âu
cũng ch
ứng minh rằng axit ellagic làm giảm tỷ lệ mắc các dị tật bẩm
sinh, thúc đ
ẩy làm lành vết thương và thuyên giảm bệnh tim.
Bác sĩ Daniel Nixon c
ủa Đại học Y Nam Carolina đã nghiên cứu chất
ellagitannin (t
ừ quả mâm xôi) từ năm 1993 đến năm 1996 và công bố
nh
ững kết quả và quan sát sau đây:
Nh
ững tế bào ung thư cổ tử cung (HPV) tiếp xúc với ellagitannin từ
mâm xôi đ
ỏ sẽ trải qua quá trình chết tự nhiên.
Ellagitannin d
ẫn đến “cản trở pha G1” của các tế bào ung thư, theo
đó
ức chế và chấm dứt quá trình nguyên phân.
Ellagitannins ngăn ch
ặn tế bào ung thư phá hủy gen p53.
Các xét nghi
ệm cho thấy kết quả tương tự đối với tế bào ung thư
vú, tuy
ến tụy, thực quản, da, đại tràng và tuyến tiền liệt.
