trong m
ột giây mà không bao giờ bị tiêu hao hết. Lợi thế của các enzyme
ch
ống ô-xy hóa so với các loại vitamin là gần như ngoài sức tưởng
t
ượng.”
T
ừ những màu sắc bạc dần trên vải hay những hoa văn bắt đầu bong
tróc, chúng ta có th
ể thấy dấu hiệu của cái gì đó đang cũ dần đi. Song, cơ
th
ể chúng ta cũng có cả những cách ghi nhận tuổi tác khác từ bên trong:
các ch
ất thiobarbituric acidreactive (TBARS). TBARS là những chất độc
trong máu đ
ược sản xuất bởi gốc tự do trong tế bào của bạn và về cơ
b
ản chúng là “dấu hiệu” cho thấy sự mất cân bằng ô-xy hóa trong cơ thể.
T
ổng lượng TBARS có mối tương quan trực tiếp đến tốc độ bạn già đi;
khi chúng ta già đi, l
ượng TBARS tăng lên. Bác sĩ McCord tiến hành các
th
ử nghiệm lâm sàng đối với sản phẩm Protandim® bằng cách đo
TBARS
ở nam giới và phụ nữ ở một loạt các lứa tuổi. Lượng TBARS
trong máu t
ương ứng với độ tuổi của họ (tức là, đối tượng càng lớn tuổi,
s
ố lượng TBARS trong máu càng cao). Các đối tượng thử nghiệm được
cho dùng m
ột viên Protandim® mỗi ngày trong 30 ngày. Các kết quả thật
đáng ghi nh
ận. Nghiên cứu cho thấy chỉ sau 30 ngày, mức TBARS đã
gi
ảm trung bình 40%, lượng này tương đương với mức độ lão hóa của
m
ột người 20 tuổi www.raysahelian.com/protandim.html
M
ất cân bằng ô-xy hóa góp phần quan trọng vào phát triển ung thư,
và m
ối liên hệ giữa viêm mạn tính và ung thư đã được biết đến từ lâu.
Các enzyme b
ảo vệ chống ô-xy hóa (đặc biệt là SOD) đã được chứng
minh là làm gi
ảm hình thành các khối u, ức chế tế bào sinh sôi và đồng
th
ời giảm viêm. Các đặc tính chống ung thư của Protandim® đã được
công b
ố trong một nghiên cứu tháng 4 năm 2009 bởi các nhà nghiên cứu
Tr
ường Đại học bang Louisiana (bác sĩ Jianfeng Liu và đồng nghiệp) trên
t
ạp chí PLoS ONE (www.plosone.org).
Enzyme phân gi
ải protein
Nguyên lý hóa h
ọc của quá trình tiêu hóa thực sự đơn giản, với tất cả
ba lo
ại thực phẩm chính là protein, carbohydrate và chất béo. Nhưng hãy
nh
ớ, điều quan trọng không phải là chúng ta ăn vào bao nhiêu, mà là
chúng ta tiêu hóa đ
ược bao nhiêu thực phẩm. Và các enzyme là thành
ph
ần chính trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Như tôi đã đề cập, có ba loại
enzyme tiêu hóa chính: protease (đ
ể tiêu hóa protein), amylase (tiêu hóa
carbohydrate) và lipase (tiêu hóa ch
ất béo). Chúng ta tiêu hóa protein thành
các axit amin, carbohydrate thành glucose, và ch
ất béo thành axit béo.
