27
Tủ sách Nuôi con – http://sachx.com
Thực ra không nên làm cho phức tạp mọi chuyện! Ăn không phải chỉ là nhồi
nhét cho no bụng! Ăn cũng không cần áp lực hù họa, ép uổng, gạt gẫm. Nhiều gia
đình nghèo khó mà con ăn uống ngon lành, sởn sơ; trong khi gia đình khá giả – trí
thức nữa – thì mỗi bữa ăn là một cuộc “vật lộn” giữa trẻ và người lớn, toát mồ hôi
hột làm cho người cho ăn và người bị ăn trở thành “kẻ thù” của nhau! Tôi đã thấy
có bà mẹ đọc nhiều sách, nghe hướng dẫn về làm y trong sách một cách khổ sở,
mua cả cân tiểu ly cân cho chính xác từng gram, lùng sục mua cho được những
món trong sách hướng dẫn (!), vậy mà trẻ lớn không nổi, bệnh hoài. Nhiều nơi nuôi
trẻ chạy theo thành tích, ép ăn cho mau tăng cân, thậm chí “bóp mũi” cho nuốt, trẻ
bị sặc, bị nghẹt thật đáng thường!
Một số nơi hướng dẫn dinh dưỡng nhiều khi rất lý thuyết, không phù hợp tình
trạng kinh tế gia đình, không tìm hiểu kỹ món ăn sẵn có, dễ kiếm ở địa phương, mà
chỉ theo lý thuyết sách vở, kết quả rất tai hại: trẻ lớn không nổi, mẹ thì mặc cảm
không biết nuôi con, không có nhiều tiền! Ngược lại, hiện nay tình trạng béo phì ở
trẻ em – nhất là các thành phố lớn – rất đáng lo ngại. Nhiều gia đình đua nhau mua
sắm các loại sữa, thay đổi sữa soành soạch theo quảng cáo, tiếp thị, cho trẻ ăn
quá nhiều chất ngọt, chất béo, fast food dẫn đến béo phì, gây nhiều thứ bệnh sau
này. Tóm lại, rất cần sự hiểu biết đầy đủ về dinh dưỡng, không bị cuốn hút vào
cuộc chạy đua tiêu thụ, khổ cho mình và cho bé.
Dưới đây là lời khuyên của Viện dinh dưỡng:
1/ Ăn phối hợp nhiều loại thực phẩm.
2/ Cho trẻ bú mẹ ngay sau khi sinh, bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu.
3/ Cho trẻ ăn bổ sung hợp lý. Thực hiện “tô màu” đĩa bột và tiếp tục cho bú tới
18 – 24 tháng.
4/ Ăn thức ăn giàu đạm với tỷ lệ cân đối giữa nguồn thực vật và động vật. Tăng
cường ăn đậu phụ và cá.
5/ Ăn chất béo ở mức vừa phải, phối hợp giữa mỡ, dầu thực vật. Ăn thêm vừng,
lạc.
6/ Tăng cường các thực phầm giàu canxi như sữa, các sản phẩm chế biến từ
sữa.
7/ Dùng nguồn nước sạch để chế biến thức ăn. Uống đủ nước chín hàng ngày.
8/ Sử dụng muối I ốt. Không ăn mặn.
9/ Ăn thực phẩm sạch và an toàn, ăn nhiều rau củ và quả chín hàng ngày.
10/ Duy trì cân nặng ở “mức nên có”.
Ghi chú:
1/ “Tô màu” đĩa bột nghĩa là thêm rau, củ vào dĩa bột cho đủ chất: rau xanh, bí đỏ, cà chua...
2/ Đậu phụ: tàu hũ
3/ Vừng, lạc: mè, đậu phộng.
4/ Cân nặng ở mức nên có: bằng cách theo dõi trên Biểu đồ tăng trưởng.
