Món này mát, vị ngọt nhẹ tự nhiên lại thêm mùi thơm cay của gừng rất dễ chịu, giúp bạn
tránh bị cảm hoặc đỡ mệt mỏi trong tiết trời giao mùa này.
Cá chua ngọt cho người bận rộn
Miếng cá chín mềm, bên ngoài giòn quyện với nước sốt màu nâu đỏ đẹp mắt, vị chua cay
mặn ngọt đậm đà. Món này chỉ mất 20 – 25 phút chế biến rất nhanh gọn và dễ dàng.
Nguyên liệu: Cá chép hoặc cá quả một con, muối tiêu, rượu, bột chiên, dấm trắng, đường,
sốt cà chua, nước.
Cách làm:
- Cá làm sạch, bỏ ruột, cạo vảy và lọc xương. Cắt cá thành những miếng dày một cm.
- Ướp thịt cá với muối tiêu, một thìa rượu trắng và một ít bột chiên trong khoảng 10 phút.
- Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho cá vào rán. Rán ở mức lửa trung bình đến khi cá
chín vàng là được. Cho những miếng cá đã chín ra giấy thấm dầu.
- Đặt chảo trở lại bếp, cho một thìa dầu ăn đun nóng. Tiếp đến cho 3 thìa sốt cà chua, nửa
chén nước và thêm 3 thìa dấm, đun sôi. Vừa đun vừa ngoáy đều rồi cho tiếp một thìa
https://sachhoc.com
