- Thịt nạc dăm rửa sạch, băm nhuyễn
- Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, xắt từng lát mỏng, sau đó đập giập, trộn chung với nạc dăm, giò
sống, thêm hành băm, muối, tiêu, hạt nêm, tạo thành một hỗn hợp dẻo, đặc. Trứng gà đánh tan,
nắm hỗn hợp thành viên tròn hay dẹt tùy thích, lăn qua trứng, rồi lăn qua bột chiên xù
- Bắc chảo dầu nóng, thả từng viên khoai vào chiên, để lửa riu riu để nhân bên trong vừa chín,
bên ngoài có màu vàng ươm, vớt ra, cho lên giấy thấm dầu. Dọn ra đĩa, dùng kèm xốt cam.
Mách nhỏ:
- Phần nhân bên trong, bạn có thể kết hợp với tôm hoặc mực tùy thích. Có thể chấm kèm với các
loại xốt chua ngọt khác nhau, không nhất thiết là xốt cam.
Thịt cuốn khoai lang rán
01/08/2010
Vị ngọt của khoai sẽ khiến món ăn này vừa lạ miệng lại vừa ngon.
Nguyên liệu:
(cho 2 - 3 người ăn)
- Khoai lang: 1 củ khoảng 20cm
- Thịt lợn thái mỏng: 7 lát
- Bột năng
- Nước: 40ml
https://sachhoc.com
39
