Nước chấm
Làm dưa góp: Su hào hoặc đu đủ, cà rốt đem thái mỏng, bỏ vào
ngâm nước muối có pha 1 chút chanh hoặc dấm. Để ráo nước rồi cho vào
trộn với đường, chanh, gia vị, trộn nhạt vừa để khi cho vào nước chấm ,
nước chấm không bị mặn quá.
Pha Nước chấm. Mỗi món ăn lại phải có một loại gia vị riêng. Không có một
công thức nhất định, miễn là ăn vừa miệng. Nhưng nhìn chung có thể thực
hiện theo cách sau:
Tỏi đập giập, ớt cay cắt thành lát nhỏ, nước mắm, gia vị (bột canh), hạt tiêu,
đường, dấm, nước đun sôi còn ấm pha lẫn với nhau. Các bạn chú ý độ mặn,
chua, ngọt sao cho vừa miệng. Thông thường bạn nên pha ít nước mắm và
dùng nhiều gia vị hơn.
Khi ăn, bày rau sống xuống đĩa, cà chua, dưa chuột xếp hai bên, cho nem
vào đĩa, ăn cùng nước chấm và bún.
Tin liên quan:
https://sachhoc.com
