- 21g pho mát mozzarella, thái mỏng
- 3/4 chén pho mát cứng Parmesan mài nhuyễn
Cách thực hiện:
1. Nấu chín xúc xích, thịt bò, hành tây, và tỏi bằng lò quay ở nhiệt độ vừa phải,
cho đến khi mọi thứ có màu nâu đều. Để sang một bên. Khuấy các loại sốt cà,
tương cà, nước sốt cà và nước thành một hỗn hợp đều với nhau. Nêm thêm
đường, húng quế, hạt thì là, gia vị Ý, 1 muỗng canh muối, tiêu và 2 muỗng canh
ngò tây. Đun sôi trên bếp khoảng 1 giờ rưỡi, đậy nắp lại, thỉnh thoảng khuấy
đều tay.
2. Dùng một nồi đất lớn, đổ nước, cho một chút muối vào trong đó, đun sôi. Khi
nước sôi cho mì lasagna vào nấu khoảng 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi chín.
Vớt ra, rửa qua bằng nước lạnh. Cho vào một tô lớn các thứ: pho mát Ý trắng
mềm, trứng, phần ngò tây còn lại và ½ muỗng canh muối. Sau đó, trộn đều.
3. Hâm nóng lò trước, ở nhiệt độ khoảng 357 độ F (190 độ C).
4. Lấy vỉ nướng ra ngoài, rửa sạch, để khô. Đổ thẳng vào đáy vỉ nướng (9 x 13
inch – khoảng 22 x 33cm) 1 chén rưỡi hỗn hợp các loại thịt bò, xúc xích, cà
chua. Tiếp theo, xếp lên trên hỗn hợp 6 lát mì lasagna theo chiều dọc. Rải lên đó
½ hỗn hợp pho mát Ý ricotta trắng mềm. Để lên trên 3 lát pho mát mozzarella.
Dùng muỗng múc 1 chén rưỡi nước hỗn hợp thịt, xúc xích, cà chua rưới lên trên
lớp pho mát và rắc ¼ chén pho mát Parmesan.
5. Lập lại để tạo thêm 1 lớp nữa, với bên trên là phần còn lại của pho mát
mozzarella và Parmesan. Dùng nắp bằng inox để đậy tránh món ăn không bị
dính ra bếp, cũng như không để dính kim loại trong quá trình nấu, hay không để
cho lớp kim loại làm tan chảy các loại pho mát.
6. Bỏ vào lò nướng khoảng 25 phút. Sau đó, lấy ra, mở nắp và tiếp tục cho vào
lò nướng 25 phút nữa. Lấy ra, để nguội khoảng 15 phút trước khi mang ra chiêu
đãi mọi người.
22. Kem socola và vani
https://sachhoc.com
