“Phần này hơi khó, để tôi làm cho.” Darla cắt bỏ hai bàn chân trước của
con thỏ bằng một cái kéo cắt cỏ và lột phần da ra khỏi đó. Sau đó cô ấy lột
nốt chỗ da còn lại ra khỏi đầu con thỏ, bằng một vài vết cắt nữa. Chỉ trong
chưa đầy một phút chúng tôi đã lột xọng da một con thỏ.
“Giờ thì sao?”
“Giờ chúng ta làm thịt nó.” Darla chọc mũi dao vào sâu trong bụng con
thỏ và mở banh nó ra, để lộ một đống bùi nhùi màu xám. Lúc cô ấy thò tay
vào moi ruột ra tôi đã phải quay đầu đi không dám nhìn vì quá kinh.
“Tôi sẽ moi gan, thận và tim ra.” Darla nói tiếp. “Cậu dội nước cho tôi
nhé. Mấy cái này ăn ngon lắm.”
Tôi múc nước dội lên đống nội tạng màu đỏ sẫm vừa được moi ra từ
trong lồng ngực của con thỏ trên tay Darla. Rửa xong, cô ấy thả chúng vào
một trong hai cái thùng ở bên chậu rửa còn lại. Thùng còn lại cô ấy đựng
đám ruột xám dài lòng thòng như sợi mỳ spaghetti.
Tôi tiếp tục dội nước cho Darla rửa sạch phần thân bên trong của con
thỏ. Cô ấy thò tay ngoáy vào cái lỗ mới mấy phút trước còn là cái đuôi.
“Phải rửa đi nhỡ có sót tí phân nào.” Cô ấy giải thích.
Sau khi rửa sạch mọi thứ xong xuôi, Darla dạy tôi cách chặt thịt. Cô ấy
khéo léo cắt từng bộ phận và chỉ cho tôi đâu là đùi trước, đâu là đùi sau,…
Chỉ một loáng sau chúng tôi đã có một xô đầy thịt thỏ, sẵn sàng để nấu.
“Cậu xách chỗ thịt này vào nhà cho mẹ tôi được không ? Tôi muốn thử
thuộc bộ da này xem sao. Biết đâu sau này lại cần đến.”
“OK.” Tôi khệ nệ xách xô thịt rời khỏi nhà kho. Trời bên ngoài đã nhá
nhem tối nên tầm nhìn của tôi cũng bị hạn chế nhiều.
