VÀNG: RAU QUẢ MÀU VÀNG VÀ MÀU ĐỎ GIÀU
CHẤT CAROTENE
Bổ sung vitamin A giúp trẻ em tăng cường sức đề kháng, sáng mắt người cao
tuổi.
Khi cơ thể thiếu canxi và vitamin A sẽ có biểu hiện ra sao?
Trẻ con dễ bị cảm, lên cơn sốt, viêm amygdalate, người trung niên dễ mắc
bệnh ung thư, xơ cứng động mạch; người cao tuổi thì bị hoa mắt, thị lực
kém. Chỉ cần bổ sung đầy đủ vitamin A, sẽ giúp trẻ con tăng sức đề kháng,
người già mắt sáng, giữ gìn được võng mạc mắt. Thức ăn giàu vitamin A
gồm: cà rốt, dưa hấu, khoai lang, bắp già, bí đao, ớt đỏ hoặc những loại rau
quả màu vàng đỏ…
XANH: UỐNG TRÀ, NHẤT LÀ TRÀ XANH
Uống trà giúp kéo dài tuổi thọ, giảm bệnh ung bướu, xơ cứng động mạch, đó
là điều khẳng định.
Trà là thứ tốt nhất trong mọi thức uống, còn trà xanh lại là loại trà tốt nhất
trong mọi loại trà. Trà xanh chứa gốc tự do (free radical) chống oxy hóa, hạn
chế lão hóa, càng uống trà nhiều, con người càng tươi trẻ. Có lần tôi đến
thăm núi Vũ Di (Phước Kiến), có nông dân trồng trà cho biết: hãy uống trà
nơi chúng tôi, nơi chúng tôi nhiều người trà thọ, lạ chưa, họ không gọi người
cao tuổi là trường thọ, mà gọi là trà thọ. Dù sao, uống trà cũng giúp kéo dài
tuổi thọ, giảm ung bướu và xơ cứng động mạch đó là điều có thể khẳng định.
TRẮNG: BỘT LÚA MẠCH
Cháo bột lúa mạch chẳng những giúp hạ cholesterol, giảm triglyceride, còn
có tác dụng giảm cân cho người bệnh tiểu đường, nhất là thông đại tràng,
điều trị táo bón, người lớn tuổi phân khô, khi đi cầu nếu quá gượng sức sẽ
xảy ra tai biến mạch máu não, nên dùng cháo bột lúa mạch để trị táo bón.
Bột lúa mạch có màu trắng. Bà That-chơ, nguyên thủ tướng Anh vốn bị
chứng cao cholesterol, nhưng bà ta không dùng thuốc, chỉ ăn bánh mì làm
bằng lúa mạch vào mỗi buổi sáng.
