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d()ng v�t (bao gom thuy hai san) 150 ,.., 2oog, sira
ho 25og, d'au th..,c
v�t (d'au d�u nanh, d'au h�t cai.. .) 2og.
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� - · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Thl,l'C phftm nen thanh d�m, tinh mat, phtrong phap chebien da d�ng, chia thanh nhieu
bfra nh6.
i.
Vi
dl;l bua an hang ngay trong giai do�n dau thai ky
(1) Vi dµ thµ'c adn m(n ngay trong mua xuan
Bfra sang : Chao yen m�ch 5og, trfrng ga nau la tra 4og.
Bfra trzra: Cay ng9c tran bao (thjt ca lang 4oog, thjt lQTI n�c it m& 10og, nam dong co
hai cai, tom kho hai thia, hanh mot c9ng, muoi dm:mg m6i lo�i mra thia, xi dau mot thia,
dau vt1ng mot it, bot tieu mot it, ntr&c trang hai thia), com 10og (g�o te).
Dilm tam chieu: Bmn 15og.
Bfra toi: Ga th�p cftm (thjt ga 3oog, nhan tram 10og, d6 ttrong 15og, mra cu ca rot,
mra
thia toi, hai thia
fll'Q'U,
l/4 thia muoi, mot thia long trang trfrng,
3/4
thia bot song, mot thia
ntr&c glrllg, mot thia dau, mot thia xi dau, muoi wa du,
3/4
thia dmmg, mot chut dau vt1ng,
mot chut bot tieu, hai thia ntr&c trang), banh bao sog.
Diim tam Clem: Chao g�o nep tao tau (g�o nep 5og, tao 15g).
(
2
)
Vi dµ thl/c adn m<}t ngay trong mua he
Bfra sang: Mot ltrQTig wa du banh my ng9t, sfra ho 25og.
Bfra trzra: Th�n ga nau dfra (nam qua th�n ga, dfra tmri 15og, hai mieng dfra d6ng hop,
mot qua &t ng9t xanh,
mra
qua &t ng9t do, hai nhanh toi thai lat, mot thia rm;ru,
mra
thia
muoi, mra thia bot song, hai thia dmmg, nua thia ntr&c ca chua, mot thia dam, mot it dau
vt1ng, ha thia ntr&c trang), com (g�o te) 15og.
Bfra toi: G�ch cua xao (g�ch cua 65g, trfrng ga 6og, dau thl,l'c v�t 10g, ntr&c dung 3og,
