Theo điều tra, tỉ lệ gãy xương ở khu vực dân cư thường ăn các món ăn có
hàm lượng canxi cao thấp hơn so với khu vực dân cư thường ăn các món ăn
có hàm lượng canxi thấp. Tuy có rất nhiều thực phẩm có hàm lượng canxi
cao nhưng tốt nhất vẫn là sữa, phomát, sữa chua và các chế phẩm từ sữa.
Ngoài ra, những thực phẩm dưới đây cũng có hàm lượng canxi khá cao:
đậu phụ, đậu tương, chế phẩm từ đậu, rau chân vịt, rau bắp cải, nho khô, vỏ
tôm, ba ba, vừng, lòng đỏ trứng, hải đới, mộc nhĩ, lạc, chanh…
Ngoài ra, ít uống rượu, cai thuốc lá, cũng có thể phòng tránh được hiện
tượng mất canxi. Thường xuyên tắm nắng để tăng lượng vitamin D trong
da được hợp thành, có lợi cho việc hấp thụ canxi.
CHÚ Ý KHÔNG ĐƯỢC ĐƯA QUÁ
NHIỀU PHỐTPHO VÀO TRONG CƠ THỂ
Trong thành phần khoáng chất của xương có bao gồm cả phốtpho, việc
thiếu phốtpho cũng gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sự phát triển của
xương. Lượng phốtpho mỗi ngày cần phải đưa vào cơ thể là 1200 –
1300mg.
Tuy nhiên, trong những thức ăn nhanh như: mì ăn liền, đồ uống đóng
hộp, đồ ăn vặt… có chứa rất nhiều chất phụ gia – phốtpho, những thanh
niên thích ăn đồ ăn nhanh có thể sẽ mắc bệnh do đưa quá nhiều phốtpho
vào cơ thể, bởi vì, phốtpho sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và đào thải
canxi. Tốt nhất nên hạn chế ăn những thức ăn nhanh.
Muốn xương cốt được chắc khỏe, phải duy trì sự cân bằng canxi và
phốtpho. Tốt nhất là bạn nên cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn chứ đừng
chỉ uống thuốc canxi.
