20 THÓI QUEN LÀM MẤT CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG
Ngày nay, chúng ta không những đã chú ý đến chuyện ăn ngon mà còn
rất quan tâm đến cân bằng dinh dưỡng. Nào là rau xanh, thực phẩm hữu cơ,
các thực phẩm bảo vệ sức khỏe... đều được chúng ta sử dụng triệt để.
Nhưng chúng ta lại không nghĩ được rằng, những thói quen hàng ngày như
nấu nướng, khẩu vị, thậm chí là thuốc uống, cà phê đều sẽ làm mất hết chất
dinh dưỡng trong thức ăn nên có ăn cũng coi như không.
THỰC PHẨM LUÔN ĐỂ ĐÔNG LẠNH
CẢ CỤC
Nhiều bà nội trợ thường mua nhiều thịt rồi cho cả cục vào tủ lạnh để
dùng dần, khi rã đông thì cho nước sôi vào. Làm như vậy là hoàn toàn sai
lầm. Bạn để đông lạnh lâu sẽ làm cho kết cấu của tế bào trong thực phẩm bị
phá hủy, chất dinh dưỡng sẽ mất đi. Tốt nhất là mua về rửa sạch, cắt miếng
theo lượng dùng mỗi lần, gói chặt và rồi cho vào trong tủ lạnh. Muốn ăn thì
bỏ ra thật sớm để tự rã đông hoặc cho vào lò vi sóng, không nên ngâm
nước nóng.
THƯỜNG XUYÊN ĂN CƠM CANH
THỪA
Khi các chuyên gia dinh dưỡng mời bạn ăn cơm họ sẽ không bao giờ
mời bạn ra hàng mà toàn đích thân vào bếp nấu nướng. Vì họ biết rằng cơm
canh thừa không nên ăn, đồ ngoài hàng thì chẳng biết thế nào mà nói. Mặt
khác, đồ nấu sẵn sẽ bị mất nhiều chất dinh dưỡng, lại không đảm bảo vệ
sinh. Vì vậy, không nên ra hàng ăn, cũng không nên mua về nhà. Làm như
vậy là bạn không hiểu gì về dinh dưỡng.
