Bởi vậy, nếu trẻ từ sau 4 – 6 tháng chỉ được uống mỗi sữa bò mà không
bổ sung thêm các thức ăn khác thì sẽ dễ xuất hiện tình trạng thiếu máu.
Thông thường, bắt đầu từ tháng thứ 4, phải dần dần cho trẻ ăn thêm bột
rau và bột hoa quả. Để bổ sung lượng sắt thiếu phải thêm vào các thức ăn
có chứa nhiều sắt.
Hỏi: Dùng nồi sắt để chế biến thức ăn có thể phòng ngừa được
bệnh thiếu máu do thiếu sắt, có đúng như vậy không?
Đáp: Đúng. Chế biến thức ăn bằng nồi sắt có thể làm tăng lượng sắt đưa
vào cơ thể, thức ăn được chế biến trong nồi sắt sẽ được tăng thêm hàm
lượng sắt. Tuy nhiên, khi sử dụng nồi sắt việc khống chế lượng sắt ngấm
vào thức ăn là một việc không hề đơn giản. Một mặt không thể tính toán
được lượng sắt được đưa vào cơ thể thông qua những thức ăn được chế
biến ở nồi sắt. Mặt khác tỉ lệ hấp thụ sắt từ nồi sắt bên trong cơ thể là khá
thấp, khó có thể áp dụng làm phương pháp điều trị và phòng tránh bệnh
thiếu máu do thiếu sắt.
Bởi vậy, khi chúng ta lựa chọn các phương pháp phòng tránh bệnh thiếu
máu do thiếu sắt, tuy có thể cân nhắc đến tác dụng hữu ích của nồi sắt
nhưng không nên coi đó là một phương pháp duy nhất. Phòng tránh thiếu
máu chủ yếu nên dựa vào việc điều chỉnh chế độ ăn uống và sử dụng những
thực phẩm có chứa nhiều sắt.
