Tuy rất đơn giản, nhưng cây sáo Shakuhachi đòi hỏi người chơi phải
rất thành thạo trong việc kiểm soát hơi thổi, tập trung cao độ sự chú ý
không chỉ ở chiếc môi, cũng tương tự như thổi sáo của Việt Nam vậy!
Những món ăn từ măng ở Nhật
Cây măng tre rất có giá ở Nhật bởi hương vị thanh nhã, dáng vẻ mịn
màng và là món ăn quan trọng có tính thời vụ của các đầu bếp Nhật. Măng
cũng là món cung cấp nhiều chất carbohydrate, dầu thực vật, chất đạm và
Vitamin B, giúp cho việc tuần hoàn máu...
Có rất nhiều cách chế biến các món ăn từ măng ở Nhật. Măng của
giống tre Mosochiku là món thông dụng do nó lớn, đầy đặn, mềm và thơm
hơn các loài măng khác. Có những món thông dụng như: Măng hầm
(Nimono), Măng nấu đậu tương (Dengaku), Măng nấu súp với ngọn sancho
(Kimone- ae), Măng nướng (Yakimono), Măng tươi ăn sống (Shasuhimi),
sup măng (Wanmono) và Măng hầm gạo (Takenoko- gohan).
Mì sợ làm bằng lúa mạch (soba) cũng là một món ăn truyền thống của
người Nhật. Nó được đựng trong cái sàn bằng tre như người bạn không thể
thiếu để luộc rồi ăn với các loại gia vị như củ cải, hành xanh... Các món ăn
mì lạnh soba thường có bán ở các tiệm ăn Nhật Bản.
Tre và các lễ hội:
+ Koda Matsu
Từ xa xưa, như đã nói, người Nhật tin rằng các thần thánh trú ngụ
trong ruột rỗng của cây tre. Cây tre rất được tôn kính cho nên không ai làm
điều gì sai trái với nó. Do vậy, ngày nay cây tre cũng đóng vai trò không
thể thiếu trong những lễ hội.
Đặc biệt, vật trang trí trong ngày đầu năm mới ở Nhật gọi là Kado-
matsu, gồm có một cặp, đặt hai bên lối vào nhà người Nhật. Koda Matsu
