5
hoạch đảm bảo an toàn, cần chọn khu đất trồng xa nguồn nước thải, xa khu công
nghiệp, bệnh viện, đường giao thông, khu dân cư đông đúc, …
3. Giống
Tùy cây rau khác nhau mà lựa chọn giống khác nhau. Tuy nhiên, cần phải chọn
giống có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng: sạch bệnh, tỉ lệ nẩy mầm cao, còn
hạn sử dụng, …. Nếu tự để giống cần phải ghi chép nhật ký đầy đủ. Có cây được
trồng bằng hạt: Húng quế, Kinh giới, tía tô, .... Cũng có cây có thể trồng bằng cành:
Rau răm, húng cây, diếp cá, …
4. Phân bón
Để năng suất rau thu hoạch như mong muốn cây cần một lượng dinh dưỡng
tương ứng. Dinh dưỡng cung cấp cho cây có từ nhiều nguồn: Đất, không khí, tàn dư
thực vật, …. Và con người bổ sung từ phân vô cơ và phân hữu cơ thông qua các
phương pháp bón gốc, phun qua lá trong quá trình canh tác. Các loại phân bón cho
cây có thể sử dụng: NPK, DAP, Urê, Super lân, Clorua kali, hữu cơ vi sinh, hữu cơ
sinh học, các loại phân bón lá,….
Do thời gian thu hoạch ngắn, thu nhiều lứa và ăn lá là chủ yếu nên cần có chế độ
bón phân hợp lý, cân đối và phải đảm bảo thời gian cách ly trước khi thu hoạch.
Cách bón: các loại phân hữu cơ, phân lân và phân kali dùng bón lót toàn bộ
trong khi làm đất. Lượng đạm có thể chia bón thúc làm nhiều lần. Tuyệt đối không
được dùng các loại phân hữu cơ, phân chuồng chưa hoai bón cho rau. Tùy theo loại
đất, dinh dưỡng có sẵn trong đất và năng suất cần đạt, sản phẩm thu hoạch đảm bảo vệ
sinh an toàn thực phẩm mà điều chỉnh lượng và loại phân phù hợp. Lượng phân bón
lót cho 1 ha đất trước khi trồng có thể dao động 2- 3 tấn phân hữu cơ sinh học, 100 –
150 kg super lân.
5. Nước tưới
Trong canh tác cây trồng nói chung, cây rau nói riêng, nuớc là một yếu tố quan
trọng nhất đối với sinh trưởng và phát triển của cây. Do đó, để cây sinh trưởng và phát
triển tốt, năng suất thu hoạch cao, cần chủ động được nguồn nước sạch để cung cấp
đầy đủ cho cây trong từng giai đoạn. Tưới nước cho rau, cần chú ý một số điều kiện
chính: đủ ẩm, thoát nước tốt và nhẹ nhằm tránh gây vết thương cho cây. Vì những vết
thương này là cửa ngõ để các tác nhân gây bệnh xâm nhập gây bệnh hại cho cây rau,
ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất và chất lương rau thu hoạch.
6. Phòng trừ sâu bệnh
Cây rau gia vị thường ít bị sâu bệnh gây hại. Sâu hại chủ yếu có sâu khoang
(Spodoptera litura), rệp sáp giả (Pseudococcus), bọ trĩ (Thrips sp). Bệnh hại chủ yếu
chỉ có bệnh thối gốc do nấm Fusarium oxysporium gây ra. Để sản phẩm thu hoạch
không bị sâu bệnh phá hại cần áp dụng một số biện pháp phòng trừ: Canh tác không
dùng hóa chất: Làm đất, luân canh, xen canh, mùa vụ thích hợp, vệ sinh đồng ruộng,
sử dụng giống kháng …; Sinh học; Hóa bảo vệ thực vật; Tổng hợp IPM. Nếu dùng
hóa bảo vệ thực vật để phòng trừ sâu bệnh hại cần lưu ý: dùng thuốc bảo vệ thực vật
