CÂY SA KÊ LƯU LẠC
CÂY SA KÊ LƯU LẠC
Trương Tiểu Nhàn
Trương Tiểu Nhàn
www.dtv-ebook.com
www.dtv-ebook.com
Chương 1+8: Giao Thừa Đừng Đến(8)
Chương 1+8: Giao Thừa Đừng Đến(8)
34.
“Đáng tiếc! Đáng tiếc! Quá đáng tiếc!” Tôi cố ý nói trước mặt Đỗ Vệ
Bình.
“Có chuyện gì?” Anh ngẩng đầu hỏi tôi. Anh đang viết thực đơn mùa
thu cho “nhà hàng Độ Độ.”
Tôi dương dương tự đắc quơ quơ cuốn sách trên tay, trả lời:
“Món này xem ra rất ngon đó! Nhưng mà, hình như rất khó nấu!”
“Là món gì thế?”
“Cà tím ngư hương[6].”
[6] Ngư hương: là một trong những gia vị truyền thống chủ yếu trong
món ăn Tứ Xuyên, là một nét đặc biệt trong món ăn Tứ Xuyên, ở chỗ
không thấy cá mà lại có mùi cá vì nó dùng ớt ngâm cá.
“Cà tím ngư hương có gì mà khó?” Bộ dạng anh biểu hiện sự không
đồng tình.
“Là Cà tím ngư hương trong ‘Hồng Lâu Mộng’! Trong sách viết, phải
bỏ hết vỏ và ruột cà tím, chỉ lấy phần cơm rồi cắt thành nhũng sợi mỏng
như tóc, phơi khô dưới nắng. Sau đó đem nó chưng cách thủy với nước gà
hầm, đợi sau chín lần bốc hơi…”
Anh lắng nghe mà ong hết cả đầu.
