a Tính khí bất thuờng, ương ngạnh và trí khôn của dê:
Dê là một loài vật có tính khí bất thường và hiếu động, dê rất phàm ăn
nhưng luôn luôn tìm những thức ăn mới dê vừa ăn vừa phá và chúng có thể
ăn 170 loài cây chiếm 80% loài cây hoang dại. Dê có thể ăn những loài cây
đắng mà các thú khác không sử dụng được. Khi gặp nguy hiểm dê có vẻ
hung hăng và liều mạng nhưng đôi khi tỏ ra rất nhát và hoảng sợ trước một
vật lạ. Trước một thú dữ dê rất sợ, xô đẩy nhau ầm ĩ, trèo và rút đầu bừa
vào khe chuồng. Nhiều người chăn nuôi dê phàn nàn về tính ương bướng
của dê thích làm trái ý người muốn chăn đường này thì chúng lại đi đường
khác tuy nhiên dê là loài vật có trí khôn, rất mến người khi cho chúng ăn và
nhận biết được người quen từ xa.
b. Tập tính sinh dục:
Dê hoạt động sinh dục quanh năm có khả năng phối giống rất mạnh, dê có
tính hay ghen nếu có một dê đực khác đến gần một dê cái thì nó húc đầu
đánh đuổi.
Ở dê cái sự động hớn cũng rất mạnh nhiều khi dê cái tìm đến dê đực để
giao phối.
c. Tập tính đàn của dê:
Dê thường sống tập trung từng đàn, mỗi con trong đàn có một vị trí xã hội
nhất định. Những con mới nhập đàn cần phải thử sức để xác định vị trí của
nó. Chọi nhau là hình thức thử sức phổ biến trong đàn dê. Những con ở vị
trí thấp phải nhường và phục tùng những con ở vị trí cao hơn. Vị trí xã hội
của dê không nhất định mà phải thử sức qua lại qua những lần chọi nhau. Ở
những đàn dê rừng có thể lên đến vài trăm con. Trong đàn có thể có dê dẫn
đầu trên bãi chăn đàn dê di chuyển gặm cỏ theo con đầu đàn nếu là phương
thức nuôi chăn thả là chủ yếu chúng thường gặm cỏ theo những khoảng
cách nhất định, thỉnh thoảng lại nghển cổ nhìn ngó chung quanh. Dê ở
trong đàn thì tỏ ra rất yên tâm, khi tách đàn chúng tỏ vẻ rất sợ hãi.
Dê thích nghi và nghỉ ở những nơi cao ráo trên những mô đất hoặc trên
những tảng đá phẳng và cao. Dê ngủ nhiều lần trong ngày, nhiều khi ngủ dê
vẫn nhai lại. Dê nhà thừa hưởng được khứu giác và thính giác rất phát triển
của dê rừng, ban đêm nếu có tiếng động dù nhỏ, như có tiếng chân người đi