"Bây giờ thì cho những quả trứng đã luộc rồi vào trong nồi cùng với lá
trà, một nửa ly nước tương cho 20 quả trứng và sáu lá cây anit", bà Cao
Linh tiếp tục. Bà rắc vào hỗn hợp trên một lượng muối. Tuổi thọ của bà rõ
ràng là tặng phẩm của gien di truyền chứ không phải do chế độ ăn kiêng.
"Đun trong vòng một tiếng đồng hồ", bà nói, đặt cái nồi lên bếp ga nhỏ lửa.
"Khi con còn bé, con đã thích ăn món này lắm. Chúng ta gọi nó là Trứng
may mắn. Đó là lý do tại sao mẹ con và dì làm món này. Tất cả bọn trẻ con
đều thích ăn hơn bất cứ món nào khác. Dù vậy có một lần con ăn tới năm
trứng và bị mệt, làm ồn ào cả phòng khách nhà dì. Sau đó con nói xin kiếu
món trứng. Con không ăn trứng trong vòng một năm. Rồi sau đó món trứng
lại vẫn ngon như thường".
Ruth không nhớ chút nào về chuyện này và tự hỏi không biết bà Cao
Linh có lẫn cô với con gái bà không. Không biết bà dì của cô cũng có dấu
hiệu của bệnh mất trí không.
Bà Cao Linh đi đến bên tủ lạnh lấy ra một tô cần tây cắt ra thành từng
lát. Không cần đo lường bà trộn cần tây với dầu mè và nước tương, trò
chuyện với Ruth như bà đang ở một buổi hướng dẫn nấu ăn.
"Dì nghĩ một ngày nào đó dì sẽ viết một cuốn sách có tựa đề là Ẩm
thực Trung quốc – con nghĩ sao, có được không? viết về những món ăn
thông thường thôi. Có thể, nếu con không quá bận, con sẽ giúp dì viết nhé.
Dì không muốn nói là không có tiền thù lao đâu. Tất nhiên, hầu hết chữ
nghĩa đã có sẵn trong đầu dì rồi. Dì chỉ cần một ai đó viết ra thôi. Dù vậy,
dì vẫn trả công cho con, điều này không ảnh hưởng đến việc ta là dì của
con".
Ruth không muốn khuyến khích chuyện này. "Dì có làm món trứng
này khi dì sống ở trại mồ côi với mẹ con không?" bà Cao Linh ngừng tay
trộn đồ. Bà ngước nhìn lên "À, mẹ con đã kể cho con nghe về chỗ ấy à?"
Bà nếm một miếng cần tây và cho thêm một chút nước tương. "Trước đây
