trên 10%. Tất cả các công ty khách sạn lớn đều hướng lên các thị trường
cấp cao hơn – những khách sạn 4 hoặc 5 sao.
Tôi bước vào thị trường đầy rủi ro này với một sự ngây thơ khờ khạo.
Tôi không biết gì về khách sạn cả. Thật ra, tôi đã dùng khoản tiền bán cổ
phần ở công ty Tư vấn LEK để mua một khách sạn ngay khi thị trường này
đang ở đỉnh điểm phát triển. Và gần như ngay lập tức sau đó, tôi thấy khách
sạn của mình rơi từ mức lợi nhuận cao xuống mức thua lỗ báo động. Với hy
vọng cầu may, tôi tìm đến ba nhà tư vấn khách sạn và họ nói có thể giúp tôi
gia tăng lợi nhuận. Khi tôi giao cả khách sạn của tôi cho họ, như một phép
màu, họ vung cây đũa thần lên và lợi nhuận khách sạn của tôi tăng lên. Tuy
nhiên, vào thời điểm đó, thị trường tư vấn khách sạn đang cạn kiệt. Lãi suất
lên đến đỉnh điểm, thời cơ quay trở lại, và những nhóm lớn một lần nữa
đánh hơi tìm mua các khách sạn quản lý tồi.
Các nhà tư vấn khách sạn có một công thức gia tăng lợi nhuận khách
sạn mà, theo họ, luôn luôn hiệu quả mọi nơi mọi lúc. Tôi đã bỏ vốn mua
một khách sạn và biến một công ty tư vấn khách sạn thành một công ty sở
hữu và quản lý khách sạn. Nhóm này, sau đó được đổi tên thành Zoffany
Hotels, ngày nay có đến 10 khách sạn, mỗi khách sạn luôn đạt lợi nhuận 30-
40%, gần như thuộc loại cao nhất trong thị trường này. Giá trị cổ phần giao
dịch riêng của họ đã tăng từ 1 bảng (Anh) lên đến 320 bảng.
Công thức Zoffany là kết quả của quá trình thử nghiệm và điều chỉnh
một số lớn những ý tưởng thành công từ nhiều nhóm kinh doanh khách sạn
thuộc thị trường 4-5 sao và từ các lĩnh vực khác nữa. Công thức này có thể
tóm gọn trong một số ý chính sau:
_ Tập trung vào một thị phần ít được chú ý, ở đây là những khách sạn
ba sao tại khu trung tâm của những thị trấn cấp tỉnh.
_ Khách sạn của chúng tôi phải có một thị phần tương đối cao trong thị
trường địa phương, nghĩa là không được có một đối thủ cạnh tranh cùng
loại nào trong vùng cả.
_ Một kỷ luật “tài sản tư nhân” nghiêm ngặt khi mua khách sạn:
Zoffany chỉ mua nếu chúng tương đối rẻ so với các mốc giá thị trường.
