ăn cho gia súc, và ngược lại, nếu hiệu quả hơn, thì một phần đất trồng ngũ
cốc và trồng cỏ sẽ chuyển sang trồng loại cây này.
Những sản phẩm mà đòi hỏi phải có những chi phí lớn hơn lúc ban
đầu để cải tạo đất hoặc những chi phí hàng năm lớn hơn cho việc cày cấy,
trồng trọt để làm cho đất đai phù hợp với những sản phẩm đó, trong trường
hợp cải tạo đất thường đem lại tiền thuê cao hơn, và trong trường hợp chi
phí hàng năm thì đem lại số lợi nhuận lớn hơn so với trồng ngũ cốc hoặc
trồng cỏ làm thức ăn cho gia súc. Tính trội về mặt này, tuy vậy, ít khi đạt
tới một số tiền lời nhiều hơn mức hợp lý hoặc hơn mức đền bù cho những
chi phí cao phải bỏ ra.
Trong một vườn trồng houblon
, một vườn cây ăn quả hay một vườn
rau, tiền thuê của chủ đất và lợi nhuận của chủ trại thường cao hơn so với
đất trồng ngũ cốc hoặc đồng cỏ. Nhưng để cho loại đất này phù hợp với
điều kiện này, người ta phải chi ra nhiều tiền hơn. Do đó, tiền thuê đất cũng
cao hơn. Và cũng cần có tài năng về mặt quản lý. Do đó, lại phải có nhiều
lợi nhuận hơn cho người chủ trại.
Thu hoạch hublông và hoa quả ở vườn cây cũng khá mong manh. Giá
của sản phẩm này, ngoại việc đền bù mọi tổn thất thỉnh thoảng xảy ra, phải
mang lại một số tiền lời giống như tiền lời bảo hiểm. Tình cảnh của người
làm vườn cũng bình thường thôi, và điều đó cho thấy tài khéo léo của họ
thường cũng chẳng được trọng thưởng quá mức. Nghề trồng vườn cây cảnh
được rất nhiều người giàu có tiến hành để giả trí, cho nên những người
chuyên kinh doanh nghề này chẳng còn lợi lộc nhiều lắm.
Mối lợi mà người chủ đất thu được từ những số tiền bỏ ra ban đầu để
cải tạo đất hình như không bao giờ nhiều hơn là đủ để bù đắp lại những
khoản chi phí đã bỏ ra. Trong nghề trồng trọt cổ xưa, sau vườn nho là vườn
rau mà người ta cho là một bộ phận của trang trại có khả năng mang lại
những sản phẩm có giá trị nhất. Nhưng Democritus, người đã viết về nghề
trồng trọt 2000 năm về trước và đã được coi là một trong những người mở
đầu cho nghề này, đã nghĩ rằng người nào rào vườn rau là hành động thiếu
khôn ngoan. Ông ta cho rằng tiền lời thu được không đủ đền bù cho những
