Trên thực tế, McDonald’s đang làm ngược lại. Trong năm 2006,
công ty đã mở thêm nhà hàng Chipotle Mexican Grill. Và trong năm
tiếp theo, công ty đã bán Boston Market cho một công ty đầu tư cổ
phần. Ngày nay, về cơ bản tập đoàn McDonald’s chỉ là chuỗi cửa
hàng bán hamburger.
Procter & Gamble ngày nay sẽ như thế nào nếu công ty chỉ
sản xuất xà phòng?
Bất kỳ công ty nào đã xây dựng được một thương hiệu như
McDonald’s đều có một kho khổng lồ với những hệ thống, thủ tục
hoạt động và kỹ năng marketing đủ để khai trương thương hiệu thứ
hai, thứ ba, thậm chí là thứ tư. (Từng thương hiệu một.)
Rõ ràng việc mở rộng thực đơn của McDonald’s không hẳn là tốt.
Ngạc nhiên với In-N-Out Burger
Hãy nhìn vào thành công của chuỗi cửa hàng vùng Bờ biển phía
Tây nước Mỹ. Năm 2007, một cửa hàng
In-N-Out trung bình đạt doanh thu 2.251.200, tức là cao hơn 9%
so với một cửa hàng McDonald’s trung bình.
Thực đơn ban đầu của McDonald’s gồm ba món ăn chính
(hamburger, burger pho mát và khoai tây chiên), sữa lắc mạch nha
và năm loại đồ uống (cà phê, Coca-Cola, sữa, xá xị và nước cam).
Ngày nay, thực đơn của một cửa hàng McDonald’s điển hình có
khoảng 80 món. Và công ty vẫn tiếp tục bổ sung món mới như sa-lát,
gà và cà phê espresso.
Theo quan điểm của người có tư duy logic thuộc nhóm bán cầu
não phải, việc bổ sung món mới rất có lý. Đại dịch béo phì đã tạo thị
